Нож Santoku Boker 130417DAM с лезвием из дамасской стали. Отзыв

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Нож Santoku — это универсальный кухонный нож, который идеально подходит для шинковки, измельчения, нарезки и нарезки кубиками всех видов мяса, фруктов и овощей. Первоначально японская форма лезвия универсального ножа, перевод Сантоку означает «Три достоинства», поскольку он одинаково подходит для мяса, рыбы и овощей. Благодаря широкому лезвию Сантоку особенно проворный и простой в обращении. Лезвие также легко затачивать, чистить и обслуживать, что делает его идеальным кухонным ножом. УНИКАЛЬНОСТЬ DAMASCUS: Производство дамасской стали — это тысячелетнее ремесло, при котором вместе выковываются как минимум две стали разного состава. Использование сталей с различными свойствами, На качество дамасской стали можно сильно повлиять, чтобы достичь наилучшего баланса между твердостью и режущими характеристиками. При окончательном травлении в специальной кислоте два вида стали темнеют, а на первый план выходит уникальный дамасский узор, создаваемый структурой. КАЧЕСТВО: В серии Damascus Black от Böker сочетаются два высококачественных компонента: традиционная японская форма ножа и лезвие из дамаска, изготовленное вручную в Золингене, Германия. Форма японской рукояти в сочетании с лезвием из нержавеющей стали делает нож ловким и очень острым. Клинок состоит из 37 слоев дамасской стали и сердцевины из японской стали VG-10, которая характеризуется высокой степенью твердости, ударной вязкости и однородной кристаллической структурой. РУЧКА: Материал ручки-черная фанера, которая, Благодаря своему красивому и драматичному цвету он подчеркивает тонко матированные наконечники из нержавеющей стали и великолепную текстуру острого, как бритва, лезвия из дамасской стали. РАЗМЕРЫ: Лезвие имеет длину 6,75 дюйма и толщину 3 миллиметра. В целом длина ножа составляет 11,75 дюйма, а вес — 4,8 унции.