Нож утилитарный серии Black Label BREVER - 6 дюймов (152 мм) - AUS-10V вакуумно термообработанный. Отзыв

Мне очень нравится этот нож. Супер острый из коробки, мне нравится внешний вид и ощущение в руке. Я главный бармен в крафтовом коктейль-баре, для моих целей это фантастика, но он очень тяжелый, если это ваш основной нож для работы на кухне ресторана, вес скажется на вашем запястье и руке.

Моя жена - семейный повар, и ее навыки владения ножом превосходят мои. Эта штука тяжелая, и их маленькие руки устали от веса и баланса лезвия. Тем не менее, это хороший кусок металла, и он довольно хорошо держит свои края и края. Это лезвие с двойным скосом, поэтому точите и точите соответственно. Этот нож стал моим любимым ножом, но даже рука от него устает. Я надеюсь со временем нарастить больше мышц в запястьях и предплечьях, чтобы резка, резка и другая работа с ножом больше не казались…

Я был так взволнован, чтобы заказать этот нож. Я много лет работаю на кухне, но только в прошлом году у меня действительно появилась идея использовать собственные ножи вместо тех, что выдаются по работе. Поскольку это мой первый официальный поварской нож, я не хотел заходить слишком далеко, так как только учусь точить его камнем. Шеф-повар на работе одобрил мой выбор, так что начнем. Этот клинок - красота, чистая и простая. И пришло на день раньше. Конечно, я пока не могу засвидетельствовать…

У меня есть коллекция ножей Shun, и я использую их на кухне каждый день. Шуны дорогие, но они держат лезвие, а точилка для ножей Шуна позволит вам заточить лезвие за считанные секунды. Нож Brever 8: Professional Chef Knife — хорошее дополнение к другим моим ножам. ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ: - Недорогой поварской нож из дамасской стали - Красиво выглядящая упаковка - Поставляется с ножнами. Используй это. Он был острым как бритва из коробки и поднял волосы с моей руки. ЧЕГО Я НЕ СДЕЛАЛ: Рекламируется…

Ух ты. Я не мог поверить своим глазам, когда открыл коробку и увидел нож шеф-повара Black Label Series 8" Brever Chef's Knife. Этот нож напоминает тщательно изготовленный художественный нож, который можно использовать на кухне разными способами. Я хотел показать нож в стиле "Самурай" или просто использовать его в качестве повседневного ножа. Я сказал ДА обоим из них, и я действительно очень рад, что он есть на моей кухне, и я действительно хочу использовать его для всех. мои кулинарные нужды…

Пока я продолжаю ударять по этой точилке каждый раз, когда этот нож очень хорошо держит заточку. Еда на самом деле не прилипает к нему, так как ребристая поверхность, кажется, предотвращает это. Если ваш нож прилипает к пище, смочите его антипригарным спреем, прежде чем резать. Это важно. Блеск стали на этом ноже прекрасен. Я высокий парень (6 футов) и у меня довольно большие руки. Мне не нравится рукоятка ножа, слишком хлипкая, чтобы держаться за нее. Мне также нравится иметь легкий вес на…

У меня есть несколько высококлассных ножей, включая Shun, Wustoff и некоторые другие. Большинство из них стоят больших денег, но я всегда в поиске новых технологий и новых ножей. Я случайно наткнулся на этот нож, в котором были некоторые незнакомые мне термины, такие как: B. AUS-10, и провел дополнительное исследование некоторых других особенностей этого ножа. Чем больше я читал, тем больше меня интересовало, поэтому я решил попробовать. Когда я впервые получил этот нож, первое, что меня…