🔪 Cangshan 1026108: Ваш идеальный профессиональный нож + точильщик ножниц – Легко регулируемая 3-х ступенчатая точность под углом 14-24 градуса. Отзыв

Я левша и живу в мире правшей, но это просто придирчивость. Супер простой в использовании (когда вы правильно двигаетесь), кажется, работает. Регулируемое лезвие было тем, что продавало этот продукт.

Очень хорошая, прочная и долговечная точилка для ножей. Я уже дважды использовал его для своих ножей Cangshan и очень доволен своей покупкой. Быстрая доставка, отличный товар! Следуйте основным методам заточки ножей, и вы не ошибетесь.

Никогда не мог освоить камень и некоторые другие шлифовальные предметы. То, что с соотношением степеней помогает вам оставаться последовательным, я думаю, вы бы назвали это. Я могу точить с этим и нашел, если вы делаете это примерно раз в неделю. Я называю это полировкой и прохожу ее около шести раз — это все, что вам нужно делать, чтобы она оставалась острой.

Вещь работает отлично! Вы можете изменить угол заточки, чтобы он соответствовал углу лезвия вашего ножа, что имеет огромное значение в том, как оно затачивается и насколько острым становится ваш нож. Если вы используете неправильный угол, вам буквально придется наклонять лезвие, чтобы оно соответствовало точилке, что может быть длительным процессом с ручной точилкой и твердой сталью.

Я надеялся найти идеальную точилку для своих ножей 16° Shun и 14° Global, но результаты оказались в лучшем случае посредственными. Мне нужно отдать свои ножи на профессиональную заточку. Мне нравится, когда мои ножи острые как бритва. Чем острее нож, тем безопаснее нож, поскольку вам не нужно проталкивать пищу ножом, что в конечном итоге дает вам более точный контроль.

Я профессиональный повар, и это лучшая точилка для ножей, которую я когда-либо использовал. Я использую это каждый день. После того, как вы установили угол в градусах, большую часть времени все, что вам нужно сделать, это использовать хонер, и ваш нож снова станет очень острым. Легко использовать. Я принесу еще. Цена также вне конкуренции. Я использовал много разных точилок, но это моя любимая ручная точилка.

Я купил это, когда покупал набор ножей Цаншань, потому что у них лезвия с углом наклона 17 градусов, и они регулируются, чтобы соответствовать записи лезвий с различным углом, поэтому я могу легко использовать их лезвия Цаншань, а также некоторые из моих старых стандартных лезвий. Я использую его для заточки лезвий перед использованием, и он хорошо справляется со своей задачей. В какой-то момент их действительно нужно будет заточить, и, поскольку я не очень хорошо обращаюсь с точильным камнем…