Плюсы
- Отзыв спустя 6 лет использования. Качество котла- просто невероятное. Ни одной прогаринки, отслоившейся или сколовшейся эмали. Едва заметные рыжики появились только по окружности контакта угольной решетки с корпусом, что абсолютно объяснимо законами физики. Решетки для продуктов и углей служат до сих пор, хотя уже порядком корродировали. думаю, через пару лет всё-таки надо будет поменять. На нём готовили: копчёную, рыбу, жареную рыбу, бургеры, овощи, вялено- копчёные томаты, копчёную свиную грудинку, рваную свинину, карбонад, баранину, томлёно- копчёную говядину в казанке и бесконечные вариации рёбер. Но самое главное для меня- это возможность разогнать гриль до 350 градусов для неаполитанской пиццы на камне.
Минусы
- Из минусов явно стоит отметить: - Общая компактность котла и крышки делает невозможным заложить даже средний кусок мяса на low`n`slow- один край всегда обязательно будет сырым, а второй- пересохшим. приходится дополнительно танцевать с фольгой, импровизируя жароотсекатели. Из-за малого объёма котла- мы получаем огромную зависимость от погоды- малейший ветерок или дождь моментально продувают котёл и тем самым сбивают конфигурацию. - Отсутствие термометров заставляет или докупать и присверливать(см. фотки), или танцевать с бубном и шестым чувством угадывать температуру в котле, что опять же не даёт делать нам 5-7-9 часовое томление без постоянной беготни и открывания крышки. - Ужаснейшая нижняя заслонка, которая в положении 1/3 или 2/3 тут же заваливается прогоревшими угольками, сбивая температуру. Между заслонкой и котлом очень легко набивается мелкий мусор и заслонку заклинивает. Комплектный крепёж закрутить можно только один раз, после второго откручивания он перестаёт держать. Выход- продувать мойкой высокого давления. - Крюк для подвешивания крышки на котёл крепится тем же винтом, что и верхняя заслонка. Выбирайте между слетающим крюком или туго, с хрустом поворачивающейся заслонкой. - Он низкий. Все манипуляции- сгорбившись в три погибели.
