Шефская заточка для ножей Chef'sChoice 130 Professional Electric Knife Sharpening Station - сделано в США, 3 ступени, черное. Идеально подходит для прямых и зубчатых ножей с алмазным абразивом. Отзыв

У нас всегда был выбор шеф-повара. НО, это ужасно! Через месяц он начал неприятно шуметь, как будто вылетали подшипники. Он дрожит и двигается из-за неуравновешенного движения, и теперь невозможно воткнуть в него нож и держать прямо.

Прежде чем остановить свой выбор на этой точилке, я немного изучил точилки для ножей. Я повар-любитель, и я устал сражаться с дешевыми ножами и тупыми лезвиями. Эта точилка отвечает моим потребностям, легко затачивая любой из моих повседневных рабочих ножей.

Чтобы добиться наилучшей резкости, нужно учиться, но как только вы освоитесь, все будет в порядке. В основном у меня есть ножи Wüsthof, один с зубчатой кромкой и сантоку. К моему удовольствию, все, кроме Сантоку, были заточены с помощью Chef's Choice. Я дважды порезался своим свежезаточенным ножом для овощей, которым до этого едва резал масло. Так что будьте осторожны!

У друга была другая модель, которой было много лет, поэтому я уверился и купил эту. Он чрезвычайно прост в использовании и быстро заточил все мои ножи, и теперь их просто нужно время от времени подправлять. Я мог бы получить немного другую модель, у которой не было опции "Сталь", потому что я не очень часто ею пользуюсь. Но он очень быстрый, хорошо работает со всеми ножами, которые у меня есть, включая зубчатые, и я очень рекомендую этот продукт.

Всю свою жизнь я точил ножи вручную. Однако теперь, когда я стал старше, я обнаружил, что артрит в моих руках не позволяет мне поддерживать хват и правильный угол для хорошего края. После долгих исследований я остановил свой выбор на Chef's Choice 130 Professional. электрическая точилка для ножей, и я очень доволен. Эта точилка производит чистую, четкую кромку, и с помощью различных шагов я могу отрегулировать кромку вручную гораздо точнее, чем когда-либо прежде. Да, это немного дороговато, но…

Мне трудно точить ножи. Я купил меньший Chef's Choice много лет назад и смог получить довольно хороший край, но не такой острый из-за острых лезвий, которые мне нравятся при нарезке овощей, а не мяса или птицы. Я пытался использовать точильный камень, но не мог поддерживать постоянный угол к камню, не говоря уже о том, что использовать его было утомительно. Когда я получил точилку, я следовал инструкциям в письме, я смог получить лезвие, которое я искал, с ножами шеф-повара с ручкой. Я даже…

Мне нравится этот нож, потому что он прост в использовании и делает мои лезвия очень острыми. Я заметил, что мои ножи имеют гораздо более острую кромку с завода. Но, возможно, мне просто нужно продолжать практиковаться, чтобы достичь этого. Просто не всегда возможно быстро и легко получить заводскую заточку лезвия в домашних условиях. Купил 2 одинаковых ножа. Первый, которым я пользуюсь несколько месяцев и продолжаю пользоваться этим. Когда я получил свой второй нож на почте, я сравнил его…

Священный сом – лучшее лекарство года. У меня около 2 десятков ножей, некоторым 25 лет и старше. Даже мой очень изношенный 10-дюймовый поварской нож Mundial, который я купил для кулинарной школы в 1990 году, был заточен до бритвенной остроты. Я был готов отказаться от него навсегда, но, черт возьми, у него еще оставалось несколько десятилетий после нескольких прогонов через систему измельчения The Chef's Choice. Вещь М130 довольно надежная - оживить даже самый затупившийся старый клинок очень…

Раньше я приносил ножи в дом отца, чтобы их заточили на одном из станков Chef's Choice. Может быть, то же самое было и в белом. Во всяком случае, после предложения SLIM в течение некоторого времени, я наконец получил свое собственное на Рождество. Он у меня уже почти три года, поэтому, возможно, моя задержка с написанием этого обзора окупится для тех из вас, кто хочет знать, все ли хорошо через некоторое время. Я благодарю диспенсер каждый раз, когда им пользуюсь, он стоит прямо на кухонном…