🔪 Ножеточка Chef'sChoice 316 Diamond Hone для ножей с углом заточки 15 градусов с точными направляющими, 2-х ступенчатая, черного цвета - повышение остроты лезвия для прямых и тонких ножей. Отзыв

Я люблю эту точилку. Я устал от ручной заточки, пока быстро эта машинка точит быстрее, чем ручная. Прочитайте инструкции! Они подробные, основательные и необходимые. Первая заточка поварских ножей потребует времени, чтобы установить новый 15-градусный профиль. Начните грубо и медленно тяните лезвие вдоль направляющей. Дайте 20-30 секунд на проход для 8-дюймового ножа. Сделайте одинаковое количество проходов в каждую сторону. Как только скос сформирован, повторите процесс на тонкой стороне…

Отличная точилка! Когда ваши ножи будут заточены под азиатский тип лезвия, угол затачиваемой поверхности изменится. Так что, если вы впервые используете его на своих фирменных поварских ножах, возможно, вам захочется запустить его еще несколько раз. Но когда вы закончите, ваши ножи станут острыми как бритва. Я стараюсь, чтобы все мои ножи были достаточно острыми, но теперь нет никакого сравнения с тем, насколько острыми они были в прошлом. Я затачиваю их стальным стержнем несколько раз, и они…

Как упоминалось в другом месте, найдите время, чтобы прочитать все инструкции. Ножи подобны ночи и дню. У меня есть несколько профессиональных поварских ножей, и я пользуюсь ими, но настоящая разница в том, что у меня на кухне есть несколько более дешевых ножей. Двойные ножи и другие лезвия, которые использовались регулярно и внезапно изнашивались со временем, теперь максимально острые и снова в повседневном использовании. Я дарю это нескольким людям на праздники в этом году, потому что они…