Шаленая корейская кулинария Премиум Кимчи, квашеная капуста, контейнер для ферментации и хранения с вакуумной крышкой - идеально подходит для домашних ферментированных удовольствий! Отзыв

Я только что заказал свой второй ферментер для квашеной капусты премиум-класса. Размер 0,9 галлона вмещает 2 головки салата из капусты. Я готовила квашеную капусту традиционным способом, но система очень простая, а качество продукта отличное. ! Никаких заплесневелых капустных листьев, пакетов с водой на молнии, утяжеленных стаканов или камней. Просто поместите капусту (предварительно сжимая и выдавливая соленые кусочки, чтобы выпустить жидкость) в контейнер, плотно прижав внутреннюю крышку…

Я использовал глиняные горшки, маринады, банки и множество самодельных и купленных в магазине контейнеров для брожения. Этот ферментер для кимчи ничем не уступает старомодным банкам, а может быть, даже лучше. Система двойного запечатывания устраняет необходимость в дополнительном весе, а поскольку он полностью запечатан, во время ферментации не остается никакой организации. Я тестирую каждый новый ферментер как с чистым рассолом, так и с моим собственным соленым рассолом (например, с квашеной…

Не большой поклонник этого, немного пожалел, что купил его. Я сделал в нем около полдюжины ферментов с тех пор, как купил его в апреле этого года. Первая партия покрылась плесенью, никогда не было проблем с плесенью из-за ферментов до того, как она стала моей. Думаю разобрался с проблемой брожения, это пробка. В инструкции сказано: 3. Медленно нажимайте на внутреннюю крышку, пока она не коснется поверхности изделия.4. Для жидкостей нажмите на крышку так, чтобы жидкость была на уровне отверстия…