Нож для очистки DALSTRONG AUS 10V обработанный Отзыв

Купил этот нож и полюбил его с самого начала. Он был очень острым и быстро стал моим любимым ножом. Он прочный и имеет хороший вес. У меня есть несколько ножей Shun, и я обнаружил, что они сравнимы по качеству. Примерно через 10 применений нож стал очень тупым. Недавно заметил ржавчину на наконечнике. Я всегда мою нож вручную и высушиваю сразу после использования. Я понимаю, что время от времени нужно точить нож, но после 10 использований! У меня есть мой самый старый шун уже более 3 лет, и…

Под моим металлургическим микроскопом узор дамаска на самом деле выглядит как полосы с более глубокими и мелкими углублениями, которые были просверлены лазером на поверхности ножа. Не "67 слоев". Я не знаю, действительно ли это металл AUS-10V, но это "разумный" металл, с которым у меня был хороший опыт заточки. Он был заточен примерно до 18 градусов BESS 155. Без "героических усилий" я смог заточить его до 16 градусов BESS 95, что меня очень радует [чем меньше число, тем лучше]. 45-угольный…

Вы думали, что знаете нож для очистки овощей, когда увидели его? подумайте еще раз Этот нож исключительный. Что выделяется среди прочего, так это прочная конструкция и очень прочная рукоятка, которая действительно дает вам большой контроль. Она чертовски острая, и если ею не злоупотреблять, это, несомненно, та сталь, которая останется острой в течение долгого времени. Как они предполагают, все, что вам нужно, это немного регулярного шлифования - просто бережный уход. У меня есть другие ножи…

Купил этот нож жене в подарок на юбилей. Хотя ее было трудно достать, я подумал, что подарить ей приличный универсальный нож было бы хорошим ходом, поскольку она много готовит, а также консервирует / маринует много еды во время еды. время сбора урожая. Наши старые кухонные ножи были среднего качества, целевые свадебные подарки, которые плохо держали лезвие. Кроме того, после десяти лет работы, несмотря на правильный уход, они начинают ржаветь. Я не французский су-шеф на полную ставку или…

Отзыв обновлен - у меня изначально были проблемы с этим ножом, и продавец не ответил. Во-первых, позвольте мне сказать, что ошибка связана с моей учетной записью электронной почты, а не с тем, что Далстронг не отвечает. Я связался с ними через онлайн-форму, они мне ответили. Они были очень полезны. Приступим к обзору ножей. Как и в моем первоначальном обзоре ниже, я разочарован отсутствием деталей в гравюре из Дамаска. Его почти нет, настолько он слаб. Это вводит в заблуждение, так как…