🔪 Превосходный нож-тесак (cleaver) из дамасской стали 7 дюймов - японская VG-10 суперсталь, эргономичная деревянная рукоятка - бритвенно острый кухонный нож для точного резания. Отзыв

Я сломал лезвие своего ножа такого же размера, поэтому я взял этот нож, чтобы положить сломанное лезвие (пытаясь отделить куски замороженного мяса. Очень острый, его легко держать и использовать).

Что…. ужасно дешево. Он очень быстро тускнеет и дамасский узор выглядит действительно ненастоящим. Но я все еще использую его каждый день, так что ИДК. По крайней мере, это помогает мне практиковать свои навыки заточки. Ваш пробег может отличаться.

Этот нож не так рекламируется. Вместо того, чтобы использовать "67" слоев изогнутой и чеканной стали для изготовления лезвия, на обычное стальное лезвие наносят тип смолы, чтобы воспроизвести сложенный вид дамасской стали. Хотя это красивый нож, это точно не дамаск. Стали. Если вы ищете действительно изогнутый и чеканный клинок из дамасской стали, избегайте этого ножа.

Мне нужен был небольшой острый универсальный нож, который можно было бы использовать для заправки салатов и других домашних дел. Этот нож очень острый и хорошо держит лезвие, лишь изредка задев точилку. Я стираю его вручную, сразу же высушиваю и кладу обратно в блок ножей. Но на данный момент очень доволен своими навыками. Я планировал получить 4-дюймовое лезвие, но 3,5-дюймовое лезвие, похоже, отлично справляется со своей задачей.