Декстер Расселл 2333 9PCP Нож для филе 9 Отзыв

Хорошие ножи следует использовать ежедневно или хранить сухими. Это коммерческий нож с острым лезвием, идеально подходящим для ловли камбалы и двуустки.

Я люблю ножи с углеродными лезвиями, они остаются очень острыми, этот! Рукоять какая-то отстойная, как-то неудобно лежит в руке, лезвие гибкое.

Пользуюсь этим ножом более 30 лет. Я только что купил новый, потому что мой последний почти изношен. Обладает большой гибкостью. Заставляет вас чувствовать, когда вы тратите свое филе впустую. Легко точить.

Я моряк на большой рыбацкой лодке. Много лет использовали эту модель на филетировочном столе (пиявки, порги, морской окунь и т.д.). Единственный бренд, которым я пользуюсь. Лезвие покрыто патиной, но его можно заточить в любой момент. Лучшие в своем деле.

У меня есть несколько ножей Dexter. Я использую этот нож для снятия шкуры с купленной в магазине целой или очищенной рыбы. Следует позаботиться о том, чтобы очистить и высушить его сразу после использования. Гибкость лезвия позволяет очень туго снимать кожу. Он хорошо держит лезвие и легко затачивается. Я использую точилку с двумя лезвиями Lansky, которая делает бритвенную остроту примерно за 15 секунд.

Универсальный нож, который работает. Большинство проводников, у которых у меня есть рыба старше 60 лет, используют этот нож или очень похожий и несколько грубый камень. Они часто точатся. Лезвие из высокоуглеродистой стали ржавеет, но его также легко затачивать, оно достаточно твердое, но при этом достаточно гнется. Деревянная ручка работает лучше, чем пластиковая, покрытая рыбьей слизью, но в конце концов рыбья слизь всегда побеждает.