Декстер Расселл Традиционный 2333 9PCP Узкое филе Отзыв

По моим наблюдениям, этот филейный нож — отличный выбор для дома и кухни. Узкое лезвие хорошо справляется с рыбой и является острым, что облегчает разделку. Тем не менее, ручка могла бы быть немного более эргономичной для комфортного длительного использования. В целом, хорошее соотношение цены и качества.

Делает то, что я ожидал, вы получаете то, за что платите. Он очень острый, и если вы будете хранить его в ящике стола, он либо найдет ваш палец, либо найдет ваш (или чей-то еще) палец. Я использовал прозрачную пластиковую трубку и отрезал кусок достаточной длины, чтобы покрыть край, и с тех пор не "находил" края. Этот нож отлично подходит для фарширования свиной вырезки.

Когда я впервые получил его, я был очень доволен дизайном. Рукоятка проходит на 3/4 через рукоять, что делает лезвие очень прочным, а древесина для рукояти довольно приятная (в основном более мягкая светлая древесина), лезвие кажется более дешевым по сравнению с качеством. Но тут я понимаю, что металл для лезвия можно брать по разному. Что касается твердости металла, то он мне кажется несколько "мягким", т.е. относительно быстро теряет остроту. но в то же время вы можете намного легче заточить…