🔪 Безусиленная точность: Откройте для себя всемирный нож с отделкой Santoku 7" Hollow Ground G 80 Отзыв

В целом отличный нож, но через несколько месяцев начинают появляться пятна ржавчины. Может быть, это потому, что я не ухаживал за ним должным образом, но раньше у меня был этот нож из Икеи из нержавеющей стали, и через год у меня не было проблем. Я также ожидаю, что он будет более долговечным, чем те "кустарные" японские ножи, но на самом деле это не так. Так что сейчас у меня есть несколько больших сколов на краю, где есть пятна. Я, вероятно, отправлю его на точилку ножей и посмотрим, смогут…

Этот нож у меня уже около трех месяцев, я использую его почти каждый день, и он до сих пор работает как новый. Самая острая фабричная кромка, которую я когда-либо видел на кухонном ноже, и она хорошо держит свою кромку. Это не тот нож, который вы используете для поднятия тяжестей, таких как резка костей и т. д., и это гораздо более хрупкая сталь, чем немецкие ножи, поэтому с ним нужно обращаться осторожно. Металлическая ручка не идеальна для мокрых или жирных рук, но она не такая скользкая…

Я купил этот нож в подарок человеку, который отказался от своих ножей с ручкой JA. Сделано в Пакистане. Я чуть не заплакал. Ножи Global, особенно ножи с полой заточкой, одни из моих любимых. Забудь Катко. Избегайте Вустофф. это кухонная рабочая лошадка. На самом деле она позвонила мне, чтобы спросить, почему она так резко отменила всю свою еду! Удивительный нож. Как и все столовые приборы, держите их острыми, и они прослужат вечно. Если вы не знакомы с лезвиями с полой заточкой, приобретите…

Это мой повседневный нож, и я почти каждый день готовлю с нуля, поэтому я много режу. Он легкий и прочный. Периодически точу и точу чаще. Довольно хорошо держит край. Если он острый, то без особых усилий провалится сквозь тыкву. Текстурированная ручка позволяет легко держать его, и, как и все ножи Global, он отлично смотрится на моей кухонной полке. Единственное, что меня не устраивает, это то, что канавки на боковой стороне лезвия, предназначенные для предотвращения всасывания пищи в лезвие…

Как профессиональный шеф-повар и человек, который питает особую любовь к столовым приборам Global, я бы солгал, если бы сказал, что G-80 совсем не первозданный. Я предпочитаю ножи сантоку с большим отрывом любому другому типу лезвий для приготовления овощей. Поскольку мои G-48 и G-80 ощущаются так же, как и должны ощущаться отличные лезвия, они как продолжение моей руки, и ими приятно пользоваться. Однако я купил G-80 только потому, что мое любопытство взяло верх надо мной. от меня, влияют ли…