Насадка справочник для точильных станков Whetstone - идеальный инструмент для точной заточки ножей на кухне и в ресторанах. Отзыв

Идеально подходит для постоянного угла скоса, когда у вас возникают проблемы с заточкой от руки. Единственным недостатком является то, что две керамические детали имеют зазор, который иногда застревает в камне. Но в целом очень помогло.

Хорошо работает с ножами с более толстыми иглами, но не с более тонкими лезвиями. Внутренняя конструкция позволяет лезвию скользить, что меняет угол и нарушает последовательность. Керамические стержни также кажутся не такими прочными, как я надеялся, так как они начинают сглаживаться уже после нескольких использований. Может быть, потому что я использую не алмазные "камни", а НАСТОЯЩИЕ мокрые камни. Я не злюсь на это и, вероятно, куплю еще, если стержни сломаются, потому что они действительно…

Я использую точильные камни для карманных ножей в течение многих лет, но только сейчас стал достаточно серьезным, чтобы научиться затачивать кухонные ножи. Я думаю, что этот маленький гаджет — защитное одеяло, которым я время от времени накрываю свой нож, чтобы проверить, близок ли я к правильному углу. Но это немного раздражает в реальном использовании, особенно. с длинным лезвием. Для перемещения длинного ножа по всей его длине по камню направляющая полностью отсоединяется от камня, что мало…