🔪 YSS Ясуки Хагане: Премиум нож Petty 135 мм с отделкой Нашиджи, японское мастерство Отзыв

Нож очень острый, им легко резать мясо и рыбу, за ним легко ухаживать в домашних условиях. Он меньше обычного кухонного ножа и идеально подходит для чистки овощей и фруктов. Он также отлично подходит для обрезки краев овощей, удаления ростков картофеля и нарезки моркови и огурцов. Лучший нож для приготовления пищи. Он также отлично подходит для активного отдыха, например, для кемпинга. Базовая железная часть: SUS405 Медная часть: медно-серебристая бумага Yasugi No 3 с сатинированной отделкой HRC61, серебряная бумага No 3: имеет самое высокое содержание углерода 0,95, что определяет высоту, и считается наиболее подходящим типом меди в серии, особенно для кухонных ножей. Серебряная бумага No 3 / нержавеющая сталь SUS405. Эта серебряная бумага No. 3 используется для материала сердцевины лезвия ножа «Насидзи» (рисунок «груша»), а высота после отпуска поддерживается на уровне HRC61. Несмотря на то, что это устойчивая к ржавчине медь из нержавеющей стали со степенью удержания хрома от 13 до 14%, фактическая острота близка к самой тонкой углеродистой меди, и она надежно режет, не скользя при переходе ингредиентов. Еще одна причина, по которой многие профессиональные повара используют и любят ее, — это хорошее сходство серебряной бумаги No 3 с медью и имеющимися в продаже магнитами, что позволяет быстро менять лезвия. Кроме того, клинок с грушевидной отделкой имеет право называться Neo Classic. Из-за высококачественной меди этот нож трудно ржавеет и имеет острую кромку. Он может широко использоваться от дома до профессионалов (поваров).