🔪 12-дюймовая алмазная точильная сталь ZWILLING, черная/нержавеющая стальные аксессуары. Отзыв

Это отличная точилка. Мы очень довольны качеством, наши ножи давно не были такими острыми. У нас была стандартная сталь с нашим оригинальным набором, которая работала нормально. Но он не мог зажечь эту сталь. Одна из лучших покупок, которые мы сделали.

Эта точилка у нас уже полгода, и это действительно все равно, что пытаться точить нож наждачной бумагой. Этот элемент не дает острых краев, как предыдущая сталь, которую мы использовали (у меня ушло около двадцати лет). Ножи были заточены, но рукоять сломана. После двадцати лет разрешено.

У меня был набор ножей Henckels Four Star в течение многих лет, и сталь становилась непригодной для использования. Мне приходилось регулярно использовать точилку, чтобы сохранить приемлемый край. Несколько ударов по этой стали при каждом использовании, и ножи станут острее, чем когда-либо.

Наша оригинальная "сталь" стала изношенной и непригодной для использования. Какая разница, однако, в этой превосходной стали для заточки. Я был очень впечатлен лезвием, которое он придал нашим ножам (Wustoff Drieck) всего после нескольких взмахов. Мне удалось получить очень тонкий ломтик помидора, который был самым впечатляющим. Очень доволен инвестицией.

Последняя алмазная сталь, которую я купил, была шуткой, ее алмазное покрытие держится, может быть, 2 месяца. Поделом со мной, пытаясь сэкономить несколько баксов. Как профессиональный повар, я сделал то, что должен был сделать в первую очередь, и выбрал здесь немецкое мастерство. Вы можете почувствовать, как алмазы врезаются в лезвие. Даже паршивыми ножами, 6 или 8 ударов и вы почувствуете разницу. Да, это на 30 долларов больше, чем другой хлам. Единственная причина, по которой я отказываюсь…

Этот инструмент имеет торговую марку Zwilling (что означает "близнецы"), которая является одной из старейших торговых марок в мире. Его превосходное качество ничем не уступает известным ножам, для которых он был разработан. Точильная сталь просто скручивает край проволоки, чтобы выровнять его между заточками. Технически этот инструмент не стальной, а алмазный. Мелкие алмазные частицы, покрывающие поверхность, фактически изнашивают лезвие ножа при каждом использовании и удаляют очень мало…