6-дюймовый мясной колун HENCKELS: элегантный черный нержавеющий сталь, эффективный и прочный - модель 31134-161 Отзыв

Я купил его специально для нарезки стейков кингфиша дома, но он не прорезал среднюю кость и совсем не был эффективен для этой цели.

Купил этот нож, чтобы приспособиться к моему растущему кулинарному опыту. Хороший. Я с гордостью использую его для всего, и не только для мяса, но и для овощей и лука, лол.

Пересмотрел много щипцов, прежде чем остановился на этом. По цене Heckells-Zwilling, сделанные в Европе, казались лучшим выбором. Я не разочарован.

Сначала мне понравился этот тесак, но я обнаружил, что лезвие слишком мягкое, чтобы резать кость. Кромка несколько раз сильно погнулась, и мне пришлось ее сильно отшлифовать, чтобы снова получить прямую кромку. Я собираюсь выбросить это в мусорное ведро и купить продукт более высокого качества от другой компании. Я работаю мясником уже год и все это время без проблем пользовался тесаком, поэтому считаю эту статью неудачной.

Этот нож острый, что нам с женой нравится. Очень удобно для разделки мяса. Он кажется прочным и имеет достаточную массу в вашей руке, чтобы резать и измельчать продукты. Тем не менее, размер немного короче, чем я ожидал, что не имеет большого значения, так как наши руки не большие. Есть еще одна вещь, которую нужно знать. Моя жена всегда нажимает на нож одной рукой, чтобы прорезать кость. Она порезалась несколько раз, потому что острие ножа тоже острое. Вам нужно что-то добавить, чтобы закрыть…

. Резкость) до сих пор работает нормально. Когда-то в будущем они добавили свой набор для резьбы по дереву, что тоже было здорово. Так что, хотя мне, вероятно, на самом деле не нужно было добавлять скалыватель, была только одна марка, на которую я бы обратил внимание, если бы я все равно убедил себя сделать это. Как обычно для них, добротно сделан, приятно лежит в руке и конечно же (хотя пользуюсь им не часто) нет ничего лучше, чем стучать ножом по разделочной доске во время готовки!

Этот предмет острый как бритва, а лезвие служит долго. Можно хорошо заточить, когда придет время. все, что вы ожидаете от лезвия Henckels. Моя единственная критика - это ручка. Край вала не совсем на одном уровне с захватами с каждой стороны. Если вы проведете рукой по верхней части рукоятки, вы почувствуете острый край. И это квадратный край, а не закругленный, поэтому он выглядит острым. Это не то, что действительно играет роль при использовании лезвия, это просто вопрос подгонки и отделки…

Основываясь на моем многолетнем опыте работы со многими Henckels Classic, я ожидал именно этого: супер острые, хорошо сбалансированные и удобные в руке. Очень прочный, чистый и хорошо управляемый. Сначала я купил его для больших работ, таких как капуста, рыба в натуральную величину, большие куски мяса, замороженные продукты и так далее. Я даже использовал его, чтобы нарезать свиные ребрышки на более мелкие кусочки для своих собак. Должно быть, они ударили сильнее, чем ожидалось, но он разрезал…

Использовался впервые только прошлой ночью; Это было чистое удовольствие от использования! Я не могу сказать, как долго он остается острым, так как я только что им воспользовался, но вес и баланс лезвия и рукоятки идеальны. Я использовал его, чтобы размять чеснок, нарезать кубиками жевательную редьку дайкон и нарезать жареный тофу абураге. Он был идеально измельчен, нарезан кубиками и нарезан ломтиками. Я беспокоился о весе, когда заказывал его, так как я не такой высокий и сильный, поэтому…