Нож КИТОРИ Сантоку 5 дюймов Японский нож шеф-повара: ультрарезкий нож для резки мяса 🔪 и овощей - лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали, ручка из паккавуда - в комплекте ножны и подарочная коробка. Отзыв

Это прочный нож, но даже новый он не режет мясо, как теплое масло, как можно было бы ожидать из описания. Если вы обычный домашний повар, то это нормально.

Рукоятка не подходит для длительного использования и имеет тенденцию резать под углом, я правша, и угол наклона лезвия, кажется, настроен для использования левой рукой. Мы должны исправить это нашими камнями. В 29.00 еще нормально и держит преимущество. Не подходит для длительного использования.

нужно немного, чтобы дополнить 7-дюймовый нож для очистки овощей / мяса, но я не вижу необходимости в полном 7,7,5-дюймовом Кирицукэ. Что меня поразило, так это явное намерение производителя позиционировать его как MINI KIRITSUKE. Я не был уверен в качестве. когда он прибыл и был протестирован, все, что я могу сказать, это - ОН ДОСТАВЛЯЕТ.

Нужно стирать руками! Так что это недорогой нож из отличного материала. Этот металл легко затачивается и обеспечивает острые края. Нож не тяжелый, но и не легкий. Я повар, который использует ножи каждый день, и я держу этот нож на блоке на своей кухне и беру его каждый день. С этим ножом вам нечего терять, просто ухаживайте за ним, и он прослужит вам долгие годы.

Вес и баланс в норме. Выглядит как высококачественный 8-дюймовый поварской нож в западном стиле. Ручка удобная. Я могу легко использовать его в течение длительного периода времени. Без проблем. Резкость — главный его недостаток. "Пропахивать" порезы за счет веса лезвия, а не его острой кромки. Но я бы не хотел использовать хороший нож таким образом. Можно улучшить/исправить с помощью моих различных "инструментов" для повышения резкости, но это дополнительная работа, но я дам ему наилучшую…