🔪 KING Deluxe Medium Grain Заточка Отзыв

Доставили быстро и без повреждений. Работает очень хорошо. Я точил несколько кухонных ножей, которые со временем немного потрескались. Я смог заточить и установить новый угол довольно быстро с помощью камня 300. Затем я использовал этот нож с зерном 1000, что сделало нож очень острым, и, наконец, с зерном 6000, которое отполировало лезвие и сделало его ужасно острым. Пожалуй, это самый острый нож, который я когда-либо делал. Для ручной заточки требуются некоторые навыки и практика, но из камней…

Я купил это после просмотра видео на YouTube, рекомендованного шеф-поваром. 9 лет назад мне на свадьбе подарили хороший обоюдоострый японский нож. Я считаю себя среднестатистическим домашним поваром, иногда пользуюсь ножами 3 раза в день, иногда вообще не пользуюсь. Во всяком случае, мои ножи не точили 9 ЛЕТ! Они существуют уже давно, но я до сих пор ими пользуюсь. Я знал, что им нужна заточка, но не знал, как это сделать, пока не посмотрел это видео. Вот я и купил этот блок. Я уверен, что это…

Получил этот 1200 вместе с King 6000 в заказе от 2 разных продавцов. Как видно по фото, я получил хорошие вещи, по одной делюксовой версии. Я заточил 3 своих ножа сегодня, так как они прибыли, и я буду точить остальные. Это так приятно использовать. Обратная связь потрясающая, я сразу замечаю, когда отклоняюсь от скоса или не следую линиям заточки. 2-3 гребня проходят по Роквеллу 55-58 и 4-5 по Роквеллу 60-62. Хорошая скорость резания для камня с зернистостью 1200, но я не могу дождаться 300…