🔪 Kitory 7,5-дюймовый традиционный китайский кованый колун - нож шеф-повара из высокоуглеродистой листовой стали для овощей и незамороженного мяса - 100% ручная работа Отзыв

Пришел в красивой коробке, но лезвие было изношено и полностью поцарапано, как будто им уже пользовались. Можно подумать, что он должен выйти из коробки в первозданном, блестящем состоянии. Разочарован, мягко говоря.

Я люблю ножи, и это мой первый топорик. Мне нравится, как аутентично это выглядит. Отлично режет мои овощи. Однако он оставляет черный цвет на руках и сухих полотенцах. Я не уверен, что профессиональным поварам это понравится, но для любителя мне это нравится.

Это обзор традиционного китайского поварского ножа D3 Kitory. Это кусок дерьма от разделочного ножа. Все дешево сделано. Не тратьте на это деньги. Я думал, что все с именем Китори было хорошего качества. Не заказывайте этот нож.

В то время как я ожидал довольно простой скалыватель из углеродистой стали, он оказался слишком грубым по краям, чтобы работать на моей кухне. В итоге лезвие загнулось. Я мог бы немного отшлифовать его, чтобы заставить его работать, но ручка в конечном итоге вдохновила меня на возврат предмета. К сожалению, просто невозможно безопасно резать еду такой маленькой ручкой, что половина моей ручки была лезвием.

Итак, наш дорогой покойный друг Энтони Бурден сказал, что вам нужно всего два ножа; самый большой кухонный нож, с которым вы можете справиться, и зубчатый нож со смещением (который я также купил здесь; 9-дюймовый кухонный нож с зубчатым смещением Mercer Millenia (который я еще не использовал)). Так что я купил этот нож как кухонный, потому что мне нравится стиль тесака. Это довольно круто. Я чуть не потерял кончик пальца дважды! Это должен быть хороший нож.

Получил свой топор несколько дней назад. Открыв его, я обнаружил, что между одной стороной рукоятки и ложей имеется большой зазор. Примерно 2,5 см в длину с достаточно большим зазором, показывающим другую сторону ручки. Нож очень и очень тупой. Не режет бумагу и волосы на руках. Я купил его, потому что у него были отличные отзывы, но, основываясь на ноже, который я получил, я не знаю, как это сделать. Извлекает кусок мусора в его текущем состоянии. Мне нужно заточить его, прежде чем я смогу…

Примерно за 20 долларов вы можете получить настоящий кованый нож прямо из заготовки! Обратите внимание, что это ручная работа, а не штамповка из куска листового металла. Он состоит из перегретых многослойных стальных стержней, которые многократно перетираются до тех пор, пока они не приобретут однородную форму скалывателя. Каждый нож уникален и имеет очень привлекательный деревенский вид. Нож довольно острый, однако я заточил свой под чуть более крутым углом, как мне нравится, так как я буду…

У меня много кайдао/китайских ножей. Мне были любопытны предложения Китори, поэтому я купил это вместе с несколькими другими. Вы все разочарованы. Это кованое лезвие из углеродистой стали. Он заржавеет, если его не держать сухим. Через некоторое время на нем образуется защитный слой, замедляющий процесс ржавчины. Держите его сухим и смазанным, и у вас не будет проблем с ржавчиной. Ручка тоже не доработана. Это типично для Кайдао. Ручку можно покрыть маслом или воском самостоятельно. Ожидается…