🔪 Превосходный японский поварской нож из 8-дюймовой стали AUS-10 - ультраточное дамасское лезвие - молотковая отделка - деревянная ножна из акации - в комплекте с мылом для стали - магнитная подарочная коробка. Отзыв

В последнее время я стал больше готовить и разочаровался в резке, поэтому пошел на курсы ножей. узнал много нового о том, как правильно держать нож и обращаться с ним, а также об уходе за ножом и о том, что делает нож "хорошим". Я пробовал много ножей, обнаружил, что баланс и вес важны, и обнаружил, что предпочитаю более жесткую японскую сталь. чем немецкая сталь. Этот нож лучший из тех, что я пробовал. (Обратите внимание: Все ножи острые, все они тупятся. Их нужно часто точить и точить.)

Этот нож у меня уже около 3 месяцев, и это отличный поварской нож. Я суши-повар и весь день использую этот нож для нарезки роллов, рыбы и овощей. Это довольно прочный нож с твердостью по Роквеллу 62, поэтому он очень хорошо держит заточку. Я заточил его один раз после первой заточки перед первым использованием. У нас на работе есть несколько более дешевых дамасских ножей в японском стиле, и они намного дольше остаются острыми. Кованая конструкция имеет тенденцию задерживать остатки пищи…

Обычно я не пишу отзывы, но я чувствовал себя обязанным назвать и признать лучший нож на нашей кухне. Мы с женой планируем издать кулинарную книгу к нашему десятилетию. Я имею в виду, что мы часто готовим дома, и нам это очень нравится. Поэтому мы ценим прочный, острый, качественный и привлекательный нож. Kizzaki поставил все это по справедливой и разумной цене. У нас есть несколько Далстронгов и несколько Каншанов, но мы любим Киззаки гораздо больше. Также моя жена чувствует себя намного…

Крутой нож Я использую этот нож в качестве ежедневного водителя 5 дней в неделю в течение почти 3 месяцев. Из коробки он почти острый как бритва, готовый к тому, чтобы его можно было нарезать и нарезать кубиками, и ваши коллеги будут вам завидовать. Он сделан из стали AUS-10 и имеет твердость 62 по Роквеллу, он держит острую кромку, как будто я только что подправлял край камня 4000/8000 в течение 3 месяцев, и теперь он заточен лазером. Угол лезвия был около 18°-18°, я уменьшил его до 15°-15°…

Мне нужен был новый универсальный нож для кухни, так как я много готовлю дома, поэтому я решил приобрести поварской нож более высокого качества. Пользуюсь уже неделю и должен сказать, что не разочаровался. Во-первых, этот нож великолепен. Мне нравится отделка из кованой стали и выгравированный логотип как на ноже, так и на тыльной стороне рукояти, а также рябь на лезвии. Баланс ножа отличный. Ручка довольно удобная, отлично держится и не выскальзывает из руки даже слегка влажной рукой. Самое…