Нож шеф-повара ZWILLING J.A. Henckels 34891-203: превосходная точность и долговечность для кулинарного совершенства. Отзыв

Как и многое здесь. Во-первых, эргономика этого ножа не имеет себе равных. В руке лежит удобно, а лезвие достаточно глубокое, так что у вас не возникнет проблем с ощипыванием хвата даже большими руками. Широкая круглая ручка никогда не натирает. Эта штука могла резать часами — у меня никогда не было более удобного поварского ножа. Во-вторых, лезвие постоянно точится; кажутся в 2-3 раза длиннее, чем ножи из нержавеющей стали. Я много готовлю - мне приходилось класть камень в свой Wüsthof…

Этот нож идеален. Я купил этот нож почти четыре года назад и не делал на него обзор из-за множества негативных отзывов. Я думал, время покажет. Так и случилось. Я профессиональный повар, и этот нож был моей рабочей лошадкой на протяжении многих лет. Но да, заржавеет, если за ним не ухаживать. Этот нож был занозой в заднице в течение месяца. Я ненавидел его, когда впервые купил. Все прилипает к нему, он будет ржаветь, если его не протирать между нарезкой лука и помидоров, он будет ржаветь, если…

Давно мечтал об этом ноже и несколько дней назад с волнением открыл коробку. Какое разочарование. Головки латунных заклепок, все четыре толщиной не меньше ногтя большого пальца, торчали из дерева. Заклепка с логотипом Kramer посередине с обеих сторон была вдавлена, как и окружающее дерево. Мистеру Крамеру было бы неловко, если бы он узнал, что этот нож не второй, покинувший мануфактуру. Revain заменил его, без проблем. Сегодня пришел второй экземпляр с лучшей, не идеальной, но приемлемой…