KYOKU Самурай Янагиба Японская Высококачественная Отзыв

Я не хотел покупать этот нож после просмотра других ножей стоимостью более ста долларов. Тем не менее, я выбрал этот, и я совсем не разочарован качеством и ощущением. Я использовал его для снятия шкуры и разделки лосося, и мне нравится, как легко он режется. Это долго, но я справлюсь. Хотя у меня было всего около двух месяцев.

Дизайн красивый. Для меня вес нормальный. Цена оправдывает покупку. Единственный минус ножа в том, что между рукоятью и лезвием есть зазор, который со временем может привести к ржавчине (от ручного мытья ножа) или загрязнению различными белками. При правильном использовании таких проблем можно избежать. Пока я использовал нож только один раз, но он чертовски острый.

Этот нож обладает всеми качествами хорошего ножа для суши, но по гораздо более низкой цене. Поскольку мои навыки суши не идеальны, мне понадобился всего лишь нож, чтобы увидеть преимущества такой длинной посуды с одним скосом при приготовлении хороших суши. Этот нож в конечном итоге позволит мне увидеть, что мне нужно и что мне не нужно в ноже следующего уровня. Если он окажется некачественным, я не теряю много $$$$, в отличие от устройств за 200+ долларов на рынке.

Я был удивлен тем, насколько тяжелым был этот нож, когда вынул его из коробки, и когда я увидел, что кончик имеет толщину около 1/4 дюйма, я понял, почему Нож имеет одинарный скос с микрофаской возле режущей кромки. Когда я использовал свои точильные камни для улучшения края, я обнаружил, что заводская заточка была очень непостоянной. В некоторых местах он был ровным и правильным. У других были большие углубления, которые мне пришлось выровнять, чтобы я мог использовать свои камни по всему краю…

Этот нож обладает всеми качествами хорошего ножа для суши, но по гораздо более низкой цене. Поскольку мои навыки суши не идеальны, все, что мне было нужно, это нож, чтобы я мог увидеть преимущества такого длинного инструмента с одним скосом в приготовлении хороших суши. Этот нож в конечном итоге позволит мне увидеть, что мне нужно и что мне не нужно в ноже следующего уровня. Если он окажется некачественным, я не теряю много $$$$, в отличие от устройств за 200+ долларов на рынке.

Не могу прокомментировать работу ножа. Я получил его очень быстро, открыл его и начал чувствовать его. Честно говоря, нож именно тот, за кого себя выдает. Это очень мощный нож. Лезвие толстое, может быть 3 мм или 3,5 мм на кончике. Проблема для меня в том, что я искал рабочий нож. Хотя кто-то может быть счастлив иметь один из них для случайного использования на своей личной кухне, я сомневаюсь, что смогу использовать такой большой и тяжелый нож весь день, каждый день. Запястный туннель…

Я был удивлен тем, насколько тяжелым был этот нож, когда вынул его из коробки, и когда я увидел, что древко имеет толщину около 1/4 дюйма, я понял, почему. Нож имеет одинарную фаску с микрофаской возле режущей кромки. Когда я использовал свои точильные камни для улучшения края, я обнаружил, что заводская заточка была очень неравномерной. В некоторых местах он был ровным и правильным. У других были большие углубления, которые мне пришлось выровнять, чтобы я мог использовать свои камни по всему…