🍞 Masterproofing 10 Inch Round Banneton Proofing Basket: Perfect Dough Rising Tool for Artisan Bread Baking Отзыв

Это отличная корзина и все, что вам действительно нужно, чтобы ваш хлеб поднялся. Я сбрызгиваю его водой и посыпаю мукой перед тем, как положить в него хлеб. Идеально подходит для второго блюда после первого брожения. Они хотят попасть прямо из корзины в печь.

Расстойная корзина Banneton отлично подходит для приготовления действительно вкусного хлеба; Я был очень доволен шарами, которые я получаю от него. Очистка может быть немного хлопотной — вы не хотите использовать для этого воду — но я думаю, что об этом стоит позаботиться, и это редко доставляет большие хлопоты.

Большой размер. Хороший дизайн по разумной цене. Были какие-то торчащие фрагменты и нити. Прохождение через него пинцетом и удаление игл очень помогло. После обработки рисовой мукой тесто вышло чистым. Я сделал очень влажное тесто, и у меня не было проблем с ним.

Это хорошая расстойная корзина для формовки, но не забудьте присыпать ее мукой, особенно если вы используете тесто с высокой влажностью. Я использую его почти еженедельно для 80% увлажнения буля с тех пор, как купил его пять месяцев назад, и обнаружил, что мне все еще приходится каждый раз тщательно его посыпать мукой, иначе тесто застрянет.

Работает хорошо. Однако хотелось бы, чтобы он был со вставкой. И бросили в коробку, без защитной упаковки, просто открытый полиэтиленовый пакет, не очень гигиенично насколько я помню - не очень этому рад. С другой стороны, теперь, когда я использую этот баннетон более двух лет, я должен сказать, что он отлично работает. Хотя опять небольшой недостаток - пришла без инструкции по уходу и эксплуатации. Пришлось нарыть эту информацию в сети.