Кулинарная коллекция Mercer Yanagi Sashimi Отзыв

Я привык использовать западный поварской нож при приготовлении пищи, но я заметил, что режу овощи в 99% случаев. Я считаю, что японский накири или китайский нож для очистки овощей намного лучше подходят для нарезки овощей. У меня есть дешевый тесак из углеродистой стали. Он тонкий и хорошо режется, но это углеродистая сталь, поэтому он будет ржаветь. Кроме того, ручка сделана из дерева, так что просто так ее в раковине не оставишь. Я искал китайский нож для очистки овощей и в итоге купил нож…