🔪 Высококачественный филейный нож Mercer Culinary BPX - 8,25 дюйма, полу-гибкий Отзыв

Потерял остроту через неделю только для нарезки овощей. Возлагал большие надежды на нож. Я хотел бы вернуться, если они примут.

Я люблю этот нож. Используйте @work, чтобы нарезать мясо перед копчением, а также нарезать ребрышки, грудинку и корейку после приготовления. Содержать в чистоте. Затачивайте перед использованием, это здорово

Видел, как Аарон Франклин резал таким ножом грудинку. Есть версии 8" и 10". Абсолютно блестяще - великолепная геометрия для обрезки жира, удаления серебристой кожицы и резки чистых линий для копчения.

Отличный нож, не хуже моих ножей Vitrinox и Dexter, но намного дешевле! В течение сезона я освежеваю около 30 оленей в неделю, и этот нож мгновенно становится острым как бритва. Рукоятка удобная, а лезвие жесткое, что позволяет быстро и легко резать длинные ребра. Кривизна лезвия предотвращает проколы кожи и лопание волдырей. Первой задачей было снять мясо с шеи для тушеного мяса и гамбургера, работало как шарм и оставалось острым. Очень счастлив!

Я мясник, и мне нужен хороший 12-дюймовый нож для рубки больших первичных бревен. хорошо затачивается, если им злоупотреблять. Ручка имеет приятную текстуру и не станет скользкой от смазки и трения. Когда я получил этот нож, 3 других резчика по моей работе пошли и купили его, потому что он им понравился. Я не могу рекомендовать это достаточно, если вы профессиональный мясник.

Этот нож у меня всего несколько дней, но я купил его специально, чтобы разделать свинью. Нож мгновенно стал острым и хорошо работал, удерживая лезвие на точилке с минимальной ретушью. Я уже несколько лет мечтаю о длинном изогнутом "ломающем" ноже, и я люблю ножи намного больше, чем свою чековую книжку. Необычно, что я столько плачу за нож. Хотя это было больше, чем я обычно плачу, он также находится в нижней части ценового диапазона и чуть менее 30 долларов был слишком хорош, чтобы…