🔪 10 дюймовая сталь для затачивания ножей Mercer Culinary Genesis. Отзыв

Очень хорошо точит сталь. Я впервые использовал это на своем поварском ноже Mercer после того, как не точил и не точил более 6 месяцев, и я, наконец, снова смог нарезать помидоры, чувствовал себя прекрасно. Я, вероятно, скоро наточу лезвие, но пока точильный станок держит лезвие красиво и прямо и работает хорошо. Единственный минус, который я могу сказать, это то, что ручка очень легкая по сравнению с весом стали, потому что она пластиковая, но она все еще кажется прочной, так что для меня это…

Существует жаргон, связанный с ножами, который может затруднить новичку поиск информации о ножах и продуктах в Интернете. Я читал много отзывов о различных типах точилок и смотрел видеоролики о движениях, необходимых при использовании этого типа, называемого "точилка для ножей". После небольшой практики я обнаружил, что удобно держать его на мягкой неподвижной поверхности и использовать различные кухонные ножи по его закругленной поверхности. УВЕДОМЛЕНИЕ. Его нельзя использовать с зубчатыми…

Я использовал эту точилку для ножей не менее шестидесяти раз. Это определенно профессиональная точилка ресторанного качества. Я знаю это, потому что работал с поварами в хорошем французском и итальянском ресторане. Изготовлено в Германии, где для точилок используется высококачественный металл. Он затачивает мои кухонные ножи и ножи для улицы до бритвенной остроты, если вы начинаете с ножа хорошего качества. Ручка тоже качественная. Они длинные, как те, что я видел у поставщика ресторана…

Несколько лет назад я купил качественный набор столовых приборов Henckels с точилкой. Ножи отличные, сталь не очень. Да, я точил ножи, но вскоре стальной стержень стал выползать из пластиковой ручки. Я несколько раз пытался закрепить стальной стержень разными клеями. Какое-то время это работало, но в конце концов стальной стержень снова начал выпадать из ручки. Это сделало мельницу практически непригодной для использования. Так что я купил эту точилку в качестве замены. Я использовал его…

Прибыл в хорошем состоянии. Несколько "вмятин/царапин" в области заточки после легкого использования, но не в других местах. Лучший выбор для большинства людей, учитывая то, что мы все ищем в дешевых столовых приборах высокого качества, достигается с большинством продуктов Mercer. Это мой любимый бренд ножей, основанный на общем качестве, поскольку все мы склонны заменять, а не создавать. Отличная алмазная сталь помогает сохранить остроту качественного ножа, особенно когда этот нож можно…

Я поражен, что у этой стали так много 5-звездочных отзывов, когда у нее есть конструктивный недостаток, который, кажется, сводит на нет все положительные стороны. Стальной стержень имеет штамп "SOLINGEN GERMAN", а надпись приподнята над канавками. Это означает, что если вы не точите сталь должным образом, и ваше лезвие попадает в надпись, это издает ужасный звук, и становится очевидным, что вы повреждаете лезвие ножа. Я не могу понять, почему производитель помещает что-то на хонинговальную…