🔪 Эффективный и точный: Mercer Culinary Millennia Blue Handle, кострец изогнутый 6 дюймов для опытной подготовки мяса. Отзыв

Я вообще люблю ножи, НО этот 6-дюймовый обвалочный нож Mercer не имеет острого края! Я не могу поверить во все восторженные отзывы об этом ноже. Лезвие, но оно просто не остается острым более 10-20 минут, и да, я знаю ножи! Я разделываю мясо более 40 лет и знаю, что работает, а что нет. Не тратьте деньги понапрасну, мои ножи Victorinox прослужат долго, прежде чем мне придется подкрашивать их до стали!

Я искал действительно острый нож для грудинки размером с упаковщика и использовал Shuns, Cutco и другие в прошлом, и этот нож, безусловно, самый острый. металла, с которым я когда-либо встречался и контактировал. Я довольно сильно порезал палец в первый раз, но он так аккуратно отрезал клочок кожи, что он зажил, и вы даже не знаете, что я порезал его. С этим ножом нужно обращаться очень осторожно. Я знаю, что некоторые ножи выходят из коробки острыми как бритва, но опять же, этот нож не идет…

Я читал комментарии, что этот нож так легко ржавеет после 3-4 применений. Вы должны иметь в виду, что это ВЫСОКОУГЛЕРОДИСТАЯ сталь. Он может заржаветь, если не вытереть воду полотенцем. Конечно, на нем написано "Нет пятен", но это правда, если вы оставите его в воде или сильно кислых продуктах на 4-5 часов. Он должен быть перемаркирован как "грязеотталкивающий". Этот нож научит вас правильно ухаживать за вашими будущими дорогими ножами в будущем. Добавьте один из этих ластиков ржавчины Sarutobi…

Единственная причина, по которой этот обзор получил пять звезд, заключается в том, что я не могу дать ему больше. Это была бы идеальная десятка, если бы она была доступна. Каждую неделю моя жена помогает другу из индустрии гостеприимства подготовиться к выходным. Каждую пятницу вечером в местной пивоварне устраивают барбекю в стиле Санта-Мария. Обычно моя жена нарезает и шинкует около 60 фунтов домашней сальсы и нарезает овощи на гриле толстыми ломтиками. Она также нарезает и нарезает пару…

Острый? Да! Если вы не знаете, что такое когтевой метод стрижки, советую поискать. Это может быть задокументировано под другим именем, но меня этому учили, и я так это называю. Убедитесь, что ее пальцы тянутся к вашей ладони, иначе салат может оказаться не тем, что вы хотели. прикладываются к ножу. Пусть лезвие делает свою работу, а вы просто дирижер. Игральная кость? Как насчет мясного фарша. У вас будет мелко нарезанный лук или сельдерей для куриного салата или любого другого блюда, которое…

Это лучший нож, который у меня когда-либо был! Как только вы освоите правильную технику, этот нож можно будет использовать практически без ограничений. Техника, которой нужно научиться, состоит в том, чтобы позволить ножу делать свою работу и избегать привычки "резать". Лезвие остается острым и никогда не нуждается в затачивании. Рукоятка очень эргономична и удобна в использовании, и я беру именно этот нож каждый раз, когда он мне нужен для чего-то. Он почти никогда не возвращается к ящику, в…