🔪 Эффективный нож для филе: Mercer Culinary Millennia с черной рукояткой, узкое лезвие 8,5 дюйма Отзыв

Филейный нож ужасен. В общем не очень резкий. Делает свою работу, но разделывает вашу рыбу. Я использовал его впервые, и мои обычные ножи намного острее. Эти ножи должны быть чертовски острее. Думаю, мне придется купить точилку для карандашей.

Отличный нож, определенно нуждается в заточке после разделки нескольких лососей. Я живу на Аляске, и этот нож может перерезать сотни лососей за одно лето. Никаких проблем, за исключением того, что должны были быть включены ножны, но это нормально, в целом это хороший нож, определенно необходимый для тех, кто ест лосося.

Меня очень впечатлила легкость, с которой этот нож режет свинину и говядину для моего коптильни. Однако после нескольких применений я обнаружил, что мне приходится постоянно точить лезвие. В прошлые выходные я закоптил 12 свиных бедрышек, и мне пришлось точить лезвие после удаления жира с каждого бедра. Эти были без костей. Буду искать что-то, что лучше держит заточку.

Я купил это, чтобы разделать судака, судака и морского окуня, которых я люблю ловить и иногда оставляю есть. Этот нож острый, но он мог бы выиграть от большей гибкости лезвия, как у других специализированных ножей для филе. Этот немного жестче и не "плавает" над костями и другими опасностями, которых следует избегать во время убоя. Я нашел другой филейный нож, который мне больше нравится, но оставил этот в качестве запасного или на случай, если мне понадобится удлиненный филейный нож.

Этот нож был острым. Я потратил минуту на то, чтобы наточить его, а затем смог использовать его, чтобы сбрить волосы с моей руки! Меня только смущает, что в комплекте нет чехла. Когда я заказывал ножны, я не ожидал, но когда нож пробил дыру в моем ведре для рыбалки, я был шокирован/помечен/печален/сбит с толку. Поэтому мне пришлось сделать тонкие деревянные ножны, чтобы взять их с собой на рыбалку/поход. Отлично подходит для кухни! Нужен чехол, чтобы взять в дорогу. Я надеюсь, что это поможет…

Как нож. Он чувствует себя комфортно. С другой стороны, скрипучий пластик, из которого выходит нож, опасен. Прочитав все отзывы о людях, которые резали себе руки ножом, я параноидально задавался вопросом, как мне снять пластик, не порезавшись. пришел к выводу, что края скрипучего пластика, наверное, острее ножа. Самый горячий круг ада должен быть зарезервирован для того, кто придумал эту упаковку. Хорошо, говори. мне нравится нож

Я использовал этот филейный нож для всего: от обрезки грудинки до разделки рыбы на филе. Идеальный баланс и правильный изгиб лезвия. Можно легко заточить в лезвие бритвы. Цена фантастическая для такого качества. Ручка удобная, эргономичная и нескользящая. После многократного использования быстрое движение точилки Chef's Choice вернет ее к опасной остроте! Один из лучших, что я когда-либо держал в руках. И какая фантастическая цена за такое качество и производительность! A+++Я определенно купил…

Mercer Culinary производит столовые приборы, которые конкурируют со своими более дорогими конкурентами (кашель, диванные ручки, Wusthoff) без больших затрат. Это мой второй продукт Mercer, и я им очень доволен. Этот нож чертовски острый, а удержание лезвия просто потрясающее. Я только что разделал на филе целую полосу судака и немного форели (около 25 рыб), и, клянусь, я все еще мог бы разрезать волосок в воздухе этим острым ножом, похожим на катану. Мне это просто нравится, но мне бы…