🔪 Нож универсальный Mercer Culinary Millennia с жёлтой рукояткой - 6" волнистый край Отзыв

Я использовал этот нож в мясной лавке несколько дней и был удивлен тем, насколько хорошо он держит лезвие. У нас все было так, тем более за такую цену! Его просто нужно было немного подправить тонкой сталью каждые 40-60 фунтов Vogel. Режет как масло! Однако, если наши другие 6-дюймовые ножи не прижились, этот нож немного короче. Это нормально, но если вы работаете с быстрым производством и привыкли к 6-дюймовому ножу, к нему нужно немного привыкнуть. У нас есть много ножей в магазинах, но…

Это мой второй поварской нож Mercer, и я очень впечатлен качеством и удобством их продукции. За эти деньги они лучшие на рынке. И я регулярно затачиваю свои собственные ножи и также могу подтвердить, что используемая сталь очень хорошо затачивается. Это идеальная твердость для достижения бритвенно-острой кромки без ломкости, как у высококачественного японского ножа из сверхтвердой стали. Идеальная рабочая лошадка для поваров всех уровней, от новичка до профессионала. Кроме того, эти ножи…

Когда дело доходит до ножей, мне нужно многое, чтобы произвести впечатление. Поэтому, когда я трачу так мало денег на маленький кухонный нож, и он так хорошо работает, он заслуживает полных шести звезд, если они его предлагают. Маленькое, легкое, но кажется очень прочным, а очень эргономичная ручка удерживает это удивительно острое лезвие идеальной формы, достаточно острое, чтобы им можно было бриться. Попробовала на руке и даже на щеке - волосы исчезли. Нож разрезал разогретый бутерброд…

РЕДАКТИРОВАТЬ: 4 года спустя он все еще чертовски острый. Недавно купленный в дополнение к моему набору для приготовления пищи, он превзошел все ожидания. Это, безусловно, один из самых острых ножей, которые я когда-либо использовал, настолько, что, как только я вынул его из коробки и взял в руки, я подсознательно почувствовал лезвие (как и все мои ножи). нож) большим пальцем очень аккуратно и потратив всего миллиметры. первая кровь. Этот 8-дюймовый зубчатый нож изготовлен из очень…