Нож Mercer Culinary MX3 Premium 6 дюймов Petty с лезвием из стали San Mai VG-10 - прочные и точные кухонные ножи для каждой кухни. Отзыв

Достаточно острый, чтобы сбрить волосы на руках. Тест на спелый помидор: пройден. Рукоять хорошо лежит в руке, форма лезвия отличная. Сталь ВГ10 легко восстанавливается на ленту. Это мой переход к ножу для очистки овощей. Я бы не рекомендовал его для гораздо большего.

Не уклоняйтесь от этого ножа из-за всех бесплатных обзоров продуктов. Это отличный нож. Мгновенно острое, как бритва, это лезвие очень хорошо держит заточку и требует минимальных усилий для заточки. Я не повар, но я хотел нож, которым будет пользоваться настоящий повар. Это сделало мою ночную готовку удовольствием. Нарезать, нарезать кубиками, нарезать и обвалять - это так просто! Мне посчастливилось купить это лезвие в магазине Revain менее чем за 100 долларов!

Я каким-то образом купил этот нож у Revain за 54 доллара (клянусь, это была ошибка в цене, но мне его прислали). По цене, и даже по обычной цене, это фантастический нож. Красиво изготовленные, очень острые и хорошо держат заточку, достаточно тонкие для плавного скольжения и на удивление хорошо сбалансированные. Все мои ножи - Mercer, хотя большинство из них - более дешевые модели Genesis, эта серия MX3 - определенное улучшение по сравнению с Genesis и отличный нож для работы.

Я попробовал это, потому что это было достаточно дешево, чтобы рискнуть, и я очень рад, что сделал это. Этот нож работает так же хорошо или даже лучше, чем конкуренты в своем классе за 350 долларов. Переход от мизансцены (включая более твердые корнеплоды) к нарезке мяса плавный и держится немного лучше, чем я надеялся. Приятный вес (по крайней мере, немного легкий), хороший баланс и отличное удержание края. Не ждите чудес, когда достанете его из коробки и начнете шинковать морковь заводским…

Смешанный набор здесь. У Mercer отличная репутация по соотношению цены и качества, но прямо из коробки эта штука совсем не острая. Общий. К счастью, я мастер ножей и смог заточить лезвие (в котором используется хорошая сталь VG-10!), и теперь это хирургический инструмент, о котором я мечтал в первую очередь. Если бы он вышел из коробки таким, каким он есть у меня, я бы дал ему 5/5, но реальность такова, что многие из нас ожидают, что, когда мы платим 60 долларов за что-то размером с нож для…

Это мой первый маленький нож. В прошлом я использовал свой шеф-повар и нож для очистки овощей практически для всего, и хотя это работало, я делал это довольно часто. Я бы хотел, чтобы у меня было что-то большее, чем мой нож для очистки овощей, но меньше, чем мой нож шеф-повара, чтобы помочь мне. Познакомьтесь с маленьким ножом, он мастер всех переулков и мастер ничего, идеально подходит для минималистов или людей, которым не нужны универсальные ножи! Небольшой нож может работать в воздухе и с…