Точилка для керамических ножей Messermeister 12 дюймов Отзыв

Это работает, но это не то, за что я заплатил. Кто-то из моих знакомых купил то же самое по той же ссылке, а получил совершенно другое, гораздо более качественное. Сначала я растерялся, потому что на моем нигде не было клейма, а когда ручка начала разваливаться, я понял, что это подделка. Не покупайте здесь и не проверяйте, есть ли на нем этикетка, если только вы не собираетесь возвращать его сразу же, прежде чем он начнет разваливаться.

Ну, я узнал из действительно хорошего блога о ножах, что в большинстве случаев ваш нож не совсем тупой, если он не режет - лезвие просто изгибается. Если вы втыкаете его в точилку, вы удаляете сталь и изнашиваете лезвие, которого там быть не должно. Что вам нужно, так это этот ребенок, чтобы выровнять и выпрямить край лезвия. С тех пор, как я узнал об этом (от гуру кухонных ножей, см. его блог), я использовал этот инструмент много раз, и это принесло мне столько удовольствия от использования…

Мне сказали, что это будет гораздо выгоднее, если я куплю его, чем металл. Я читал об этом и обнаружил, что керамика также может легко затачивать и выпрямлять край, что может сделать только обычный металл. Он стоит немного дороже, но мне нравится идея, что его также можно затачивать, что, как я думал, подойдут и металлические ножи, но они этого не делают. Любое улучшение в том, насколько хорошо нож режет, основано на улучшенном лезвии. Таким образом, вы получаете оба предмета одновременно…

На дворе июль 2020 года, и сегодня я точно получил новенькую керамическую кофемолку от Messermeister. Я уже положил палочку в чехол для ножей. Но я прикрепил фотографию упаковки, в которой он пришел. Не уверен, что это "поддельные" жалобы, но мой продукт был в запечатанной коробке. (Процедуры возврата Revain тоже довольно просты, но я бы тоже был отмечен) В любом случае, я еще не использовал удочку, но как профессиональный повар мне очень понравилось ощущение от удочки. Он прочный и имеет…

Это хорошая "сталь" для сохранения остроты нового ножа. Если у вас есть куча старых, чертовски скучных, это, вероятно, не лучший вариант. Он будет точить тупые ножи, только будьте готовы к большому количеству проходов, неделям. Это очень тонкий срез стали. Купил из-за длины. Это действительно необходимо для ножей для стейков. Не нож для стейков, а нож, которым можно нарезать стейки из куска говядины (почерневшие ребристые глазки, ням!). Чищу его Кометой, когда он перестает точить, мелкое…

Я относился к этому с осторожным оптимизмом, так как мне никогда не нравились более дешевые стали, которые у меня были раньше. Но пока я очень впечатлен. У меня есть несколько японских ножей средней ценовой категории, в том числе Tojiro, Shun, Yoshihiro и Globals, и я подкрепляю их водяными камнями, что часто очень громоздко. При этом, однако, только 3-4 удара с каждой стороны дают безупречное преимущество (кроме одного из моих глобалов, который почему-то вообще не реагирует). Важно отметить…

Отличная керамическая точилка. Это должно быть для тех, у кого есть приличные ножи. Я использовал относительно тупые ножи, и примерно после 50 чередующихся ударов с каждой стороны у них была бритвенная кромка. Обычные стали ломают лезвия с высокой твердостью. Узнал это на собственном горьком опыте. Заявленная зернистость 1200, но зернистость может варьироваться. Для справки: он более гладкий, чем мой камень King 1000, и намного, намного грубее, чем мой камень King 5000, что придает кромке…

По сравнению с другими керамическими точилками я выбрал эту, потому что она имеет длину 12 дюймов. Если у вас есть зубчатые хлеборезки размером от 10 до 12 дюймов или большой поварской нож размером более 9 дюймов, я думаю, это будет вам полезно. Для тех, у кого есть настоящие японские ножи с твердостью выше 60 по Роквеллу, керамическая точилка просто необходима. ПРЕИМУЩЕСТВА: 1. Очень удобная ручка для надежного хвата. 2. Стержень поставляется в пластиковом чехле, поэтому вам не нужно…