🔪 Мисоно ганза резания из шведской углеродистой стали Отзыв

Заточка этого ножа похожа на заточку старой немецкой бритвы, тоже сделанной из углеродистой стали. Как отмечали другие, лезвие намного острее любого широко используемого ножа.

Какой замечательный красивый нож, удобен в использовании, легко точится, хорошо держит остроту. Да, он может и будет легко патинировать, но меня это устраивает. Я рекомендую этот нож, но он не требует особого ухода.

ВНИМАНИЕ: Страшное фото! Я только начинаю учиться готовить, и первое, чему вам нужно научиться, это как правильно пользоваться поварским ножом. И я твердо верю, что покупаю лучшие инструменты, которые могу себе позволить, для каждой работы. Этот нож настолько острый, что я даже не почувствовал пореза. Я был так удивлен, увидев, что произошло. Это как скальпель! Так что теперь я буду тренироваться НАМНОГО медленнее в рулевой рубке. Я никогда не пользовался таким прекрасным ножом.

ЕСЛИ ВЫ ЗДЕСЬ, ПОТОМУ ЧТО ИЩЕТЕ НОЖ ИЗ УГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛИ, И ЭТО ТО, ЧТО ВАМ НУЖНО Этот нож идеально подходит для людей, у которых есть точильный камень и которые знают, как им пользоваться, людей, которые действительно бережно относятся к своим ножам, этот нож нуждается в особом уходе, этот нож - работа, этот нож - СОВЕРШЕНСТВО! Мы все знаем, что нож заржавеет, если за ним не ухаживать, бла-бла-бла. но если вы позаботитесь о ноже, нож покроется патиной, мой теперь имеет приятный…

Хороший нож. хорошая сталь. Слегка асимметричный срез идеально подходит для нарезки, поэтому ломтики отслаиваются вправо, а нож не качается влево, как у янагибы. Вопиющим недостатком этого ножа является гравировка логотипа дракона. Поскольку это сталь с высоким содержанием углерода (не обращайте внимания на другие обзоры, вычитающие звезды за ржавчину при неправильном обращении), вам нужно будет протирать ее полотенцем после каждого использования. Гравировка дракона вытравлена настолько глубоко…

Этот нож — настоящая рабочая лошадка на профессиональной кухне: он рассчитан на весь день и никогда не подведет. Это так же удобно, как нарезать 50-фунтовый пакет моркови или нарезать и приготовить гарнир, он может оставаться острым весь день или большую часть дня в зависимости от вашей рабочей нагрузки, и для его обновления требуется всего несколько быстрых шагов. построен как **** кирпичный дом. В конце рабочей смены, когда вы устали, устали и хотите пить, этот нож поможет вам на каждом…

Прочный, хорошо держит заточку, легко затачивается. Я домашний повар, чей энтузиаст так что принимайте то, что я говорю, с недоверием. Я не поклонник профиля, так как он поддается торцевой резке или волочению, а не шлифовке или другим методам. Я правша, так что на самом деле легче точить, чем лезвия 50/50. Неравномерное шлифование не является проблемой, если только вы не режете высокий продукт, такой как B. длиной с тыкву, с орехами, которые наклоняются в одну сторону. Лук для супа из…