Мисоно UX10 Гюту 🔪 8.2-Дюймовый (21 см) Шеф-нож - для правшей. Отзыв

Не уверен, чья это вина, но он поставляется с тонкой пластиковой защитной насадкой, а не в специальной коробке. Как и ожидалось, острый нож прорезал мягкую пластиковую защиту наконечника. Именно в такой маленькой коробке, что наконечник застрял в коробке. В результате получился нож за 200 долларов с изогнутым кончиком. я возвращаюсь сейчас

Я использовал много ножей от Wüsthof до Takamura, и это мой любимый нож. Он невероятно прочный, легко затачивается, имеет невероятную хватку, красивый и т. д. Мой выбор номер один для профессионального кухонного ножа.

Не зря этим ножом пользуется большинство поваров лучших мишленовских ресторанов. Он имеет лучший стиль и держит край немного дольше, чем другие. Действительно хорошо сбалансированный и немного тяжелее, чем некоторые японские ножи, но все же намного легче, чем европейские ножи. Это всего лишь нож, и все зависит от того, в чьих руках он находится, но я настоятельно рекомендую его тем, у кого есть опыт.

Я дал этот нож моей жене. У нее есть несколько западных поварских ножей и нож сантоку; Я подумал, что это будет хорошим дополнением к ее коллекции. Ей очень нравится этот нож - теперь это ее любимый режущий инструмент. Из коробки он чрезвычайно острый, хорошо сбалансирован и удобно лежит в руке (моей тоже). Это хорошо сочетается с техникой раскачивания, которую она предпочитает. Это позволяет очень тонко нарезать овощи, в том числе морковь, и ломтики будут падать с лезвия. Настоятельно…

Этим ножом приятно пользоваться. Я пока не знаю, как научиться затачивать, так как профиль ножа заточен только с одной стороны. А пока загляните на YouTube. TLDR: острый как бритва из коробки. Я разрезал полоски компьютерной бумаги, когда делал бумажный тест. Легко справляется с мясом, рыбой, овощами, зеленью и почти всем, что вы ей бросите. Я не буду рекомендовать продукты с толстой кожурой, такие как тыква мускатная или тыква кабуча, так как у меня есть ощущение, что вы просто испортите ее…

Этот нож - скальпель, который нуждается в прикосновении хирурга. Я использовал его, чтобы приготовить несколько блюд, он режет все, как масло, но отлично справляется с нарезкой и кубиками. Я с большим уважением отношусь к режущим способностям этого ножа и не сомневаюсь, что он так же легко порезал бы и порезал палец, если бы позволил. Я предупреждаю вас. Если есть что-то, что я хотел бы иметь, так это облегчение в лезвии. При нарезке овощей все прилипает к лезвию. Рельефное лезвие высвобождает…