🔪 Тунгстеновая сила: раскройте точность с помощью MIYABI 9 стали для заточки Отзыв

Отличная сталь для заточки. Он имеет тонкую текстуру, поэтому удаляется не слишком много материала. Идеально ИМО. Я просто хочу, чтобы он был предложен в более длинном размере.

У меня есть поварской нож из стали s35vn, который не точит даже керамика. После первого использования этой стали лезвие снова было совершенно новым.

Я заказал черную вольфрамовую модель и получил обычную точилку. Он был стального цвета с грубыми гребнями, которые делали мои ножи очень грубыми. Я не был впечатлен вообще и, возможно, отправил неправильный продукт. Я вернул его.

В этом случае вы получаете то, за что платите. Мне также нравится алмазная точилка EZ, но я предпочитаю эту. Такое ощущение, что он оставляет более тонкий, менее зазубренный край. Также не изнашивается, как некоторые синтетические алмазные покрытия. Он отлично держится на моем дешевом ноже из нержавеющей стали, а также на двух моих белых японских ножах №2 и синем №2. ОБНОВЛЕНИЕ: За два года умеренного/интенсивного использования дома и на работе я никогда не пользовался лучшим удилищем. чем.

На большинстве моих ножей это на самом деле _затачивающая сталь_. Большинство сталей предназначены для повторного выравнивания и, как правило, не удаляют сталь для улучшения кромки. заточенный. Если вы осмотрите лезвие ножа, вы увидите следы вдоль острого края, как если бы нож прошел по точильному камню с зернистостью 2000. Для моих более тяжелых стальных ножей Miyabi эта сталь все еще ощущается как кусающая сталь, но ненамного. Заточка лезвий этих ножей – деликатный процесс.

Всегда рад, что купил это сегодня. Кажется, я купил последний в наличии сейчас, хотя некоторые уже в пути, но мне очень понравилось, что он был под рукой. На самом деле, это мой второй продукт, который я купил, потому что первый оказался очень эффективным. У меня было несколько традиционных сталей, обе от легендарных немецких производителей, и обе, я также могу сказать, намного превосходят Victorinox, который я использовал в течение 3 лет, когда был Cake Boersche. Скажем так, я был удивлен…