Мундиаль - широкий жесткий нож для обвалки, черный - 6-1/4 дюйма. Отзыв

Mundial — бразильская компания по производству ножей, основанная на немецких технологиях и контроле качества. Я очень доволен их ножами. Эта коммерческая модель кухонного ножа представляет собой нож для обвалки, который хорошо работает в качестве очень острого универсального ножа. Я купил несколько, чтобы раздать, и получатели были очень счастливы. Качество + приемлемая цена = отличная цена.

Ручки у ножа хорошие, может рукоятка может быть РЕЗИНОВАЯ, а не ПЛАСТИКОВАЯ! Потому что, когда руки жирные, скажем, от курицы, они скользят. По какой-то причине после использования его около 4 раз он не казался таким резким. Так что я заточил его, и тогда он отлично работает. Если у него было прочное преимущество, то его больше нет. Меня это не беспокоит, я просто подкрашиваю лезвие, прежде чем использовать его в следующий раз.

Мне нравится этот нож, я работаю на чартерной лодке и использую этот нож каждый день. На протяжении многих лет я пробовал типичные ножи для филе разных производителей и случайно наткнулся на этот нож. Его можно легко заточить до невероятной остроты. Я действительно не счищаю филе этим ножом, он слишком жесткий и короткий, чтобы снять шкуру быстро и эффективно, если у вас много кожи. хорошая цена тоже