🥖 Хлебный лезвие Mure & Peyrot, модель Bordelaise, произведено во Франции, лучший инструмент для нанесения разрезов на тесто с надежным механизмом блокировки, включает защитный чехол и лезвие, доверенный бренд, осн. 1904 г. Отзыв

Я пеку хлеб уже десять лет. Я использую этот продукт больше года. Не так хорошо, как обычное лезвие или зубчатый нож. Немного разочарован.

Лезвие не выступает достаточно далеко, и пластик имеет тенденцию цепляться за тесто. Все в порядке, я просто должен быть очень осторожным, когда использую его под углом.

Оценки, которые я получаю с ним, намного лучше, чем с изогнутыми панелями. Я люблю это. Им пришлось поставить охрану с одной стороны, потому что я постоянно резал себя лезвием с противоположной стороны.

Я прожил с ним три года и в конце концов сдался. Проще говоря, он не режет легко или глубоко. Недавно я попытался использовать вместо этого новый (острый) нож для хлеба. Так намного проще. Возможно, хром работает на сухом тесте, но не на мокрой закваске.

мне определенно потребовалось некоторое время, чтобы понять, как его использовать. Он действительно не похож на нож. Он должен протыкать, а затем протыкать хлеб, но ломтики получаются именно такими, как я хочу, теперь, когда я знаю, как это сделать, а сменные лезвия в местном хозяйственном магазине стоят очень дешево.

Купила эту хрень, несмотря на противоречивые отзывы. Хотя я рад, что купил его. Это отлично работает для меня. Несмотря на то, что я использую рецепт очень влажного ремесленного хлеба за пять минут в день, у меня не было проблем с надрезами на буханках и у меня не было неприятных ситуаций со складками на тесте. Используйте легкую, но крепкую хватку, а затем не медлите. . Кроме того, мне повезло держать ручку ближе к поверхности буханки, чтобы свести к минимуму угол среза. Когда я держал ручку…

Когда я впервые начала печь багет дома, мне быстро надоело использовать острый нож или однолезвийное лезвие для нарезки буханок хлеба. Преимущество ножей с двумя лезвиями в том, что они тоньше, чем их аналоги с одним лезвием, что позволяет нарезать тесто тоньше и с меньшими усилиями. Я не мог выбрать между этой моделью (она же Бордо) и Буланжем. Буланж сконструирован так, что лезвие всегда изогнуто. В то время как Bordelaise рекламирует, что лезвие можно согнуть, образовав внутреннюю стальную…

Эта хрень лучше, чем ничего. Буханка будет резаться легко и чисто, если держать ее ТОЧНО под оптимальным углом. Тем не менее, конструкция ограничивает глубину разреза чуть более одной восьмой дюйма, независимо от того, как вы его держите, что слишком мелко для создания "захвата" (где одна сторона разреза образует крыло). как клапан, достаточно глубокий, чтобы использовать его в качестве ручки, чтобы поднять буханку). Если вы попытаетесь разрезать глубже, пластиковая деталь, удерживающая лезвие…