🥖 Нож для хлеба Mure и Peyrot Adour Combo - профессиональный французский инструмент для нарезки теста с надежным механизмом блокировки, в комплекте 11 лезвий и защитный чехол - Доверенный бренд, основанный с 1904 года Отзыв

Безопасность, заключающаяся в том, что лезвие не отрывается при резке, а лезвие легко заменить. С этой хромотой были получены хорошие результаты.

Высокого качества. Не ржавеет и не теряет форму. Отлично подходит для обзора закваски с вашей причудливой подписью. Точность на высшем уровне и остается точной. Французы не возятся, когда пекут хлеб. Сделанные во Франции инструменты и бритвы - это плюс.

Купили это для нашей дочери, у которой есть небольшой хлебный магазин. Ей это очень нравится. Она использовала нож и сказала, что нет никакого сравнения. Он отлично работает и довольно легко прорезает густую закваску.

Я не хотел вкладывать слишком много денег в дерьмо, я действительно хотел попробовать. Мы использовали двойной нож, но его нужно было постоянно точить, чтобы сделать чистый надрез на хлебе. Это прекрасно работает, мне нужно немного потренироваться, но пока мы экспериментируем со всевозможными узорами на нашем хлебе на закваске.

Пластиковая защита достаточно плотная. Он быстро затупил лезвия бритвы, чтобы надеть и снять пластиковый колпачок. Лучшей конструкцией колпачка для защиты лезвия бритвы было бы что-то, что могло бы зажимать и щелкать, а не втягивать его и тянуть против лезвия бритвы.

Либо мне не хватает навыков, либо бритвы недостаточно острые, чтобы аккуратно разрезать тесто без зазубрин. Я не уверен, в чем проблема, но это определенно не так хорошо, как я думал. Если мое мнение изменится, я обновлю отзыв. ОБНОВЛЕНО: Видимо, все, что мне нужно было сделать, это сменить лезвие и использовать больше кончика, чем плоской кромки лезвия. Это требует практики, но это будет работать очень хорошо, как только вы это сделаете. Быстрые удары, похоже, лучше всего подходят для…