🔪 Водяной камень для естественной заточки и шлифовки Отзыв

Раньше я точил свои ножи комбинированным точильным камнем с зернистостью 1000/6000. Он был довольно острым, но я решил купить этот камень, чтобы посмотреть, можно ли его заточить. Результат потрясающий. Лезвие кажется более блестящим и точным. Я могу легко делать порезы на бумаге, которые мне часто кажутся трудными с помощью камня с зернистостью 6000, и, как начинающий точильщик ножей, я также могу добиться почти зеркальной гладкости края с этим японским натуральным камнем. Что мне не нравится…

Я профессиональный повар, который использует свои ножи по несколько часов каждый день, и я затачиваю их как минимум каждые две недели. Плохо; Этот камень не имеет зернистости 12 000. Я купил карманный светодиодный микроскоп высокой мощности Carson MicroBrite Plus 60x-120x (MM-300), чтобы увидеть рисунок царапин. Этот камень немного лучше, чем мой камень с зернистостью 4000, с точки зрения рисунка царапин. В этом камне есть несколько крошечных включений, которые, кажется, не влияют на рисунок…

У меня опасная бритва Dovo. Из-за собственных ошибок я затупил лезвие. Затем я купил шлифовальные машины с зернистостью 6000, 8000 и 10000 и понял, что чем меньше давление, тем лучше. Я узнал, что сердцевина и край лезвия находятся в одной плоскости. Я узнал полированную бухту, которая делала лезвие красивым, но в то же время слабым. Если вы приложите слишком много силы, вы можете согнуть лезвие и оторвать кончик от поверхности. Потребовалось много усилий, чтобы вернуть лезвие, но это то, что…