🔪 Norton 61463624450 Abrasives by Saint-Gobain Отзыв

Я учусь точить камни, поэтому мне нужен недорогой, но приличный набор камней. Мне его рекомендовали несколько поваров, и я им очень доволен. Есть кривая обучения, но я посмотрел много видео на YouTube, и теперь мои ножи (с определенного шведского склада) очень острые. Я слышал, что лучше точить ножи легче, поэтому я рад, что этот камень смог хорошо заточить более дешевое лезвие. Я подкрепляю лезвие керамической точилкой, и два месяца спустя оно все еще хорошо.

Первый, который я получил, был чипованным; вернулся к Revain, и второй был идеальным. Очень хорошо точит. На паре моих ножей были зазубрины. В конце концов, 1000 Grit их починили, но на это ушло много терпения. В следующий раз, когда я буду работать над ножами, требующими обслуживания, я буду использовать песок (в дополнение к этому камню). Лучший совет: а) Посмотрите несколько видеороликов на YouTube об использовании водных камней; и б) выйти на угловой. Удерживать нож под постоянным углом…

Этот камень режет довольно агрессивно из-за поверхности, которую он оставляет после себя. Этот водный камень режется не так быстро, как алмазная пластина, но поскольку зернистость мельче, поверхность получается более гладкой. Он режет быстрее, чем керамический блок той же зернистости, поэтому вы можете использовать сторону с зернистостью 1000 для удаления мелких стружек и при этом получить относительно гладкую поверхность. Будьте осторожны, чтобы не поцарапать камень, так как он мягче и более…