🍞 Престижная круглая корзинка для хлеба диаметром 10 дюймов с подкладкой - идеальная бротформ для формования потрясающего хлеба. Отзыв

Я использовал это несколько раз с более влажным тестом. Для приведения в порядок (чтобы избежать плесени) я обычно добавляю немного муки, а затем счищаю (до того, как тесто затвердеет). После третьего или четвертого повторения этого процесса я заметил расщепление. Идет в мусорку.

Я использую вкладыш, который шел в комплекте, так как на самой корзине есть "щепочки" продукта. Основа работает хорошо, тесто не прилипает к ней после присыпки мукой. Тем не менее, вы не получите впечатление корзины на буханке :( Консистенция хлеба определенно лучше, чем при тестировании в стеклянных чашах. Корзиной полностью доволен. Очень хорошее обслуживание клиентов.

Если вы печете хлеб и кладете его в миску, остановитесь сейчас и купите набор таких корзинок. Мне было интересно, почему моя корочка на закваске была не очень хорошей раньше и почему я не выносила это жевательное тесто на улицу, чтобы растереть его перед выпечкой. Это потому, что мне нужны тростниковые корзины, чтобы сушить шарики из теста. Теперь мой простой рецепт хрустящий и хрустящий, как я и хотел. Я использовала корзины ровно один раз без вкладышей. Спиральная форма мне не подошла, а…

Я делал закваску в течение нескольких месяцев и экспериментировал со своими собственными полотенцами для закваски, которые были кухонными полотенцами с гладкой текстурой. Я обычно покрываю их небольшим количеством хлебной муки, чтобы уменьшить прилипание. Было две проблемы с извлечением теста из корзины для расстойки: 1) тесто прилипло к полотенцу и 2) из-за того, что полотенце не было прикреплено к корзине, потребовалось три руки, чтобы держать полотенце и соскребать тесто в форму для выпечки…

Я пекарь-ремесленник с многолетним стажем. Размеры корзины не соответствуют указанным. Измерьте 3 1/4 дюйма в высоту (даже не близко к рекламируемым 4 дюймам) и 9 7/8 дюймов в самом широком диаметре. Не так хорошо сконструирован, как другие мои корзины. У виноградной лозы были очень острые, приподнятые края, как будто их покоробили или раздавили перед сборкой. Мастерской было все равно. Длинный острый край может захватить тесто, если его предварительно не заточить. Может планировать…

Я использую это, чтобы поднять мой домашний хлеб, и это прекрасно работает. Он очень хорошо сконструирован - крепкий и достаточно плотный, чтобы некоторое время даже удерживать воду! Посыпать внутреннюю часть мукой и положить внутрь шарик теста. Если ваше тесто очень пышное или влажное, оно может прилипнуть к нему, независимо от того, сколько муки вы используете, но обычно после складывания ваш шар теста будет твердым и должен сразу же выйти. В зависимости от того, насколько "твердое" мое…

Я считаю, что хороший или плохой баннетон во многом зависит от того, у какого поставщика вы заказываете. Первый, который я заказал, был куплен в Сен-Жермен. Это приличный баннетон чуть менее 10 дюймов в диаметре. Это идеально подходит для моих нужд (тартинный хлеб). Четыре звезды за первый заказанный баннетон. Потом заказал еще один, но не обратил внимания на продавца. Оказался у другого продавца (Очищенный) и отправлен из Китая. Пришло на удивление быстро (менее 2 недель), но товар сильно…