🔪 Японский нож для повара Sakai Takayuki HAGANE с толщиной лезвия 210 мм / 8,3 Отзыв

Primer uso que le di a los minutos ya estabas oxidado y manchado solo cortando pescado. Se veia bien articulo pero para nada me agrado

Очень острый нож прямо из коробки. Снятие шкуры с лосося никогда не было проще. Единственная критика в том, что он очень легкий. Я знаю, что легкий филейный нож обычно хорош, но этот кажется слишком легким. Но в целом нож хороший.

Конечно, не ручная ковка, но, тем не менее, очень ценная. Однозначно из углеродистой стали. Обычно новичкам в суши рекомендуется 240 мм, но не этот. Выдающаяся гибкость и удержание края. Этот нож также невероятно легкий, чуть более половины веса столовых приборов Kikiuchi-Sujihiki того же стиля. Единственная причина, по которой я поставил ему четыре балла из пяти, — отсутствие информации в листинге. Кроме того, я хотел бы знать, из какой углеродистой стали он сделан и какой угол скоса. Наконец…