Превосходный японский нож для шеф-повара Sasaki Takumi из стали AUS-10 с лезвием длиной 8 дюймов: премиум-нержавеющая сталь с защитным ножным чехлом, улучшенная производительность в черном цвете. Отзыв

Меня всегда поражало, как много людей хватаются за большой 10-дюймовый нож, пытаясь разделать мясо. Этот 8-дюймовый нож идеально подходит для нарезки жаркого, индейки или другого мяса. Иметь значение. Лезвие достаточно тонкое, чтобы обойти кость, и достаточно острое, чтобы с легкостью разрезать мясо! Лезвие очень острое! Дамасская сталь действительно впечатляет - это мой первый нож с таким типом лезвия. По сути, они берут кусок действительно хорошей стали, сгибают его и обрабатывают 67 раз…

Я фанат ножей Сантоку (по-японски "Три достоинства") для резки, нарезки и шинковки, и я всегда покупаю продукцию марки Shun. У меня также есть пара поварских ножей Wüsthof, но есть что-то в японских ножах, что заставляет меня возвращаться к ним, потому что они выглядят так уникально и их так весело резать. Этот Сасаки очень похож на Шуна с точки зрения мастерства, красоты, баланса и силы — качеств, которые японцы очень ценят в своей работе. Я ни в коем случае не эксперт по ножам, но когда ножи…

На первый взгляд эта ночь прекрасна. Он поставляется в уникальных фиксирующих ножнах, позволяющих не использовать прорезь в блоке ножей, имеет цельный хвостовик и полированный на ощупь, а само лезвие отполировано до зеркального блеска. К сожалению, я обнаружил, что когда приходит время использовать его, производитель выходит за рамки превосходного качества и простоты использования. Первая подсказка заключается в том, что это китайский нож, а значит, японский. Они так не говорят, но вся…

Сначала я скептически отнесся к тому, что нож для очистки овощей может стоить 60 долларов (цена на момент написания этого обзора). Однако, увидев его и поработав с ним лично, я обратился. Все о ноже, от упаковки до презентации и производства, от функциональности до высочайшего качества и мастерства. Прилагаю фото коробки и как она выглядит сразу после вскрытия. Внимание к деталям великолепно, но еще более впечатляет то, как этот нож лежит в руке. Клинок выкован из 67 (!) слоев японской…

Это красивый нож, невероятно острый и хорошо сбалансированный. Центр тяжести находится там, где черная инкрустация заканчивается на ручке. В руке ощущается почти невесомым. Лезвие ужасно острое. Я чуть не выронил его, когда в первый раз вынул из ножен. Держите ручку, а затем нажмите защелку на корпусе. Выпуск находится на стороне лезвия. Дамасский узор виден только на той части клинка, где нет ямочек. Если провести ногтем по узору, то можно почувствовать слои. У лезвия есть некоторая гибкость…

Я ценю хороший нож для очистки овощей, и этот превосходен. Он тяжелый, хорошо лежит в руке и имеет хороший баланс. Он очень острый и отлично режет овощи и даже мясо. Выемки по бокам предотвращают прилипание ломтиков овощей к ножу. Я очень доволен, так как этот отличный инструмент увеличивает удовольствие от приготовления пищи. Нож имеет полный запах - по всей длине от обуха до острия. Рукоятки имеют тройные заклепки и сделаны из стекловолокна, хотя на вид и на ощупь они напоминают черное дерево…

Если вас это не беспокоит, не волнуйтесь, но если вы ищете японский нож, сделанный в Японии с использованием традиционных японских методов, то это не он. Это китайский нож, сделанный в Китае из японской стали и упакованный в японском стиле. Упаковка действительно не врет. Нигде не сказано, что он был сделан в Японии, и он отмечен (мелким шрифтом) как сделанный в Китае, но кажется довольно очевидным, что они стремятся продать его как японский нож. (Художественные названия "Такуми" и "Сасаки"…

Sasaki 5236118 Takumi Японский нож AUS-10 Utlilty 5 1/2" из нержавеющей стали с замковыми ножнами - это произведение искусства. Если вы знакомы с дамасской сталью, то знаете ее красоту и прочность. Дамасская сталь состоит из нескольких типов. стальные и железные пластины изготавливаются, которые свариваются вместе в заготовку, которую затем вытягивают и складывают, чтобы придать лезвию уникальный вид. Настоящая или нет. Сасаки 5236118 выглядит как настоящая дамасская сталь, насколько я могу…