Стик для заточки ножей шеф-повара Seki Japan: 6-дюймовая керамическая сталь для долговечного затачивания ножей (150 мм) Отзыв

Просто гениально! Сделайте свои ножи острыми как бритва, если вы знаете, как пользоваться точилкой для железа. Бритье острое. Это лучшая точилка для удилищ, которой я когда-либо пользовался. Он также достаточно мал, чтобы взять его с собой в лес или в поход. Вы даже можете прикрепить его к оболочке из кайдекса с помощью ферростержня.

Легко хранить и удобно держать во время заточки. Я точил им некоторые из своих кухонных ножей и даже перочинный нож, и срез выглядит совершенно новым. Вы можете использовать любой угол с этими стержнями, но это немного более трудоемко, чем типы с фиксированным углом.

Когда я получил этот новый, я подумал, что он слишком грубый, чтобы его можно было заточить. Но чем больше я его использую, тем мягче он становится. В нем все еще достаточно зернистости, достаточно для шлифования, даже лучше для шлифования. Его также очень легко использовать как для прямых, так и для изогнутых краев. Я до сих пор использую плоский камень для ножей с прямой кромкой. Я ношу его с собой вместе с более грубой стальной точилкой на случай, если мне понадобится снять больше металла…