Комбинированный точильный камень Shun 300 1000 Отзыв

Отличный точильный камень, если вы никогда им не пользовались, возможно, он не для вас, но мне посчастливилось вырасти вместе с моими дедушками GGG.

Я был приятно удивлен тем, насколько хорошо работает этот камень. Я почти перестал точить собственные ножи, но этот камень был дан мне в качестве последнего средства, чтобы сохранить мою гордость. Очевидно, что хороший камень имеет значение, и теперь мои любимые кухонные ножи вернулись.

легко использовать. Как только я получу больше практики, мои ножи будут в отличной форме. Взял это на 2 из моих кухонных/поварских ножей. Они острые, но неровные по лезвию из-за моих навыков новичка или их отсутствия. Довольно интересный и странно похожий на дзен процесс заточки.

Камень у меня с 2018 года и я им доволен. может снова сделать тупые и зазубренные ножи острыми. Это определенно дорогой точильный камень/мокрый камень. Я не использовал другие менее дорогие камни; но я не удивлюсь, если они этого не сделают.

Это мой первый и единственный точильный камень, и мне он очень нравится. Я прошел курс о том, как правильно использовать точильный камень для заточки ножа (кулинарная онлайн-школа rouxbe), и он эффективно справляется со своей задачей. Я уверен, что некоторые люди хотят что-то с более высокой зернистостью, чтобы получить более полированный блеск, но этот точильный камень позволяет мне получить суперострую кромку моих ножей. Чтобы проверить кромку, меня научили резать лист. бумагу, не разрывая ее…

У меня было два таких, и они отлично подходят для заточки кухонных ножей. Не все в моей семье заботятся о наших кухонных ножах, поэтому их лезвия всегда запутываются. Моя цель не в том, чтобы добиться идеальной зеркальной кромки. Это камень 300/1000, которого мне достаточно, чтобы вырезать царапины от людей, бросающих мои ножи в посудомоечную машину вместе со столовыми приборами, а затем придать им довольно острую кромку, чтобы с легкостью разрезать овощи и другие продукты. У меня есть время…

У меня нет набора ножей за тысячу долларов, но я люблю готовить, и все мои ножи были довольно тупыми. Мы попробовали несколько "систем повышения резкости" без удовлетворительного результата. Я вспомнила, как маленькой девочкой смотрела, как старинные автомобили затачивают перочинные ножи камнем, поэтому я немного поискала и нашла этот. Он прибыл быстро и хорошо упакован. Инструкции достаточно ясны, но четко переведены кем-то, чей родной язык не английский. Мой муж потратил около 1 часа, и все…

Этот точильный камень был удивительным. За последние несколько лет у меня не было ничего, кроме ножей Shun, и я продолжал пополнять свою коллекцию. Кроме заточки, у меня не было ничего, что могло бы помочь мне позаботиться о моих лезвиях. У меня есть классический 6 1/2" Nakiri, и я не знаю, как это произошло, но этот нож выглядел так, будто в него чем-то ударили. прямо, но в нем была огромная стружка. Я начал избегать его, потому что не хотел, чтобы он стал хуже, чем он получил. Плюс у меня…