Нож для кухни Shun Cutlery Classic 7 дюймов: универсальный нож для профессионального приготовления; сердцевина из VG-MAX, 68 слоев Дамасской кладки; идеально подходит для мяса, фруктов и овощей. Отзыв

Отличный нож, у меня есть как гладкое лезвие, так и полое заточенное лезвие. Азиатский поварской нож Shun. (Он немного короче 8-дюймового ножа Chec и очень удобен. Они бритвенно острые из коробки и очень качественные обычные ножи. У меня есть Shun 22-24, Global 18 и различные Miyabi, Тодзиро, Хаттори и т.д. Японские ножи и этот один из моих любимых для повседневного использования.

Получил это для моего MIL, моего классического 8 "Шеф-повар Шун прокомментировал, что ей понравился вес, баланс и острота. У меня не было возможности попробовать это лично, но я так думаю, длина и форма лезвия немного удобнее. для нее, и я до сих пор не слышал никаких жалоб или травм. Было очень ясно, просто помыть руки и сообщить мне, нужна ли заточка, но я был очень рад найти недорогой способ избежать подарка.

Еще один отличный нож от Shun. Большая часть моего набора состоит из японских ножей, большинство из которых Shun и Yoshihiro. Классическая рукоятка D-Shun идеально подходит, а вес этого ножа идеален, он очень легкий и им очень легко управлять, но при достаточном весе нож выполняет всю работу, не проталкивая продукт. Я в основном использую его для приготовления овощей, и это рабочая лошадка! В сочетании с комбинированным точильным камнем зернистостью 1000/6000 этот нож будет оставаться острым…

Это действительно отличный нож. Это пятизвездочный нож. Единственная причина, по которой у меня есть четыре звезды, заключается в том, что я надеялся на нечто большее, чем аналогичные высококачественные китайские ножи (серия Dalstrong Shogun / серия Tuo Ring), сделанные в Японии. Я использовал его много раз, и фиксация лезвия и легкость заточки остались прежними. Концовка похожа (может чуть лучше). Два китайских бренда можно купить за половину (или меньше) розничной цены (праздники, освещение…

У меня есть этот классический 7-дюймовый поварской нож из Азии, и после года использования я полюбил его еще больше. Он намного легче в руке, чем 8-дюймовый поварской нож Wusthof, который у меня есть, но он также отлично режет. Обратите внимание, что 8-дюймовый поварской нож Shun Classic всего на 5 долларов дороже имеет более выраженное брюшко, которое лучше подходит для рубки камней. что делает его более универсальным и поперечным. Я выбрал Shun 7" из-за разнообразия размеров, так как вес…