🔪 Обзор ножа Shun Classic утилита: 6-дюймовый VG MAX сталь с полным танговым рукояткой из паккавуда, DM0701 Отзыв

Пользуюсь этим ножом около года. Это очень хороший нож с отличной рукояткой, весом и лезвием. Есть более дорогие ножи с лучшими характеристиками, но этот для меня очень хорош в среднем ценовом диапазоне и характеристиках. Предостережение: это потребует некоторого ухода с вашей стороны (не следует оставлять в раковине на ночь. Мойте сразу после каждого использования). Я бы посоветовал не мыть в посудомоечной машине, так как ручка из очень красивого дерева, которое может быть небезопасным для…

Ножи Shun действительно хороши. У меня есть 8-дюймовый шеф-повар, 7-дюймовый азиат, пейринг и этот. Я очень, очень разборчив, и у меня есть другие ножи, которые даже близко не подходят. Так как это японские ножи, у них очень крутой угол заточки. Это делает их очень простыми в использовании. Сталь очень прочная и долговечная - мне никогда не приходилось точить свой 7-дюймовый азиат. Я очень хорошо забочусь о своих ножах. Я мою руки и вытираю их полотенцем перед тем, как положить их на магнитный…

Некоторые люди любят Shun, но эта покупка будет для меня последней, и нож лежит в ящике моего стола, а не там, где я использую его каждый день. или даже еженедельно. или никогда? Для меня он слишком легкий и больше похож на янагибу, чем на "универсальный" нож. Рукоятка неудобная и маленькая/тонкая (у меня руки больше, чем у большинства). Это просто не в моих руках. Не нарезав им рыбу раньше, я не могу подтвердить, насколько он хорош. Эта штука никоим образом не предназначена для мяса, мне все…

Я сомневался, когда покупал. Но я приняла решение и очень этому рада! Хороший баланс, удобно держать, легкий и острый! Остерегайтесь острого конца! Он горячий! Моя жена использовала его для многих вещей. Я знаю, что сделал правильный выбор, когда она начала показывать мне, как легко резать продукты, с которыми у нее были проблемы. Она даже взяла кусочек и отметила, насколько он ГЛАДКИЙ и как легко его резать. Я использовала его для нарезки филе. Мои оговорки и опасения по поводу покупки этого…

После более чем 10 лет использования Henkels практически для всего, этот нож удивителен во многих отношениях. Учитывая легкий вес, отличный контроль и удивительно острый край (думаю, пару раз я чуть не случайно прорезал ноготь, сделав очень тонкие надрезы), я представляю, каково это препарировать скальпелем. После использования этого ножа в течение нескольких минут мой немецкий 8-дюймовый поварской нож стал похож на топор, когда я сжимал его для более жестких порезов. Этот размер/форма не…