Shun Classic Limited Edition Paring Knife - 4 Inch DM0757 Серебро - Лучшие отзывы и лучшая цена! Отзыв

Я владею ножами Shun более 24 лет и обнаружил, что они очень хорошо сделаны, долговечны, просты в использовании и чистке, а также невероятно долго сохраняют свою остроту. . Единственный недостаток, с которым я столкнулся, это то, что когда они теряют свою остроту, их очень трудно затачивать. Этот нож для очистки овощей не является исключением, хотя мне еще не приходилось его затачивать. Я подозреваю, что до этой попытки еще несколько лет.

Моя единственная жалоба в том, что это не часть линейки Shun Classic. Все остальные ножи Shun Classic имеют наконечник из нержавеющей стали на конце рукояти. В отличие от остального набора, этот нож не имеет круглого хвостовика на конце рукояти. Как нож он потрясающий, как и все мои ножи Shun. Очень острый, удобный хват. Лысина достаточно короткая, чтобы легко контролировать тонкие надрезы.

Это прекрасный кулинарный инструмент и, вполне возможно, идеальное дополнение к ящику "особых ножей" заботливого шеф-повара. Если вы серьезно относитесь к кулинарии и вам нужны серьезные инструменты, это то, что вам нужно. Если вы не так заботитесь о качестве ножа, что не хотите мыть его вручную и обращаться с ним должным образом, или если вы ищете хороший универсальный нож, это может быть излишеством. Я не покупала его в магазине или на витрине большого универмага. Кто-то, кто работает с…

У меня есть кухонная утварь старше 45 лет, в основном Sabatier, и двойной нож LC Germain 3,5 дюйма, который я ищу. Я перехожу на двойной нож Shun 4,0 дюйма, потому что я хотел использовать новые столовые приборы в качестве а также дополнительную длину лезвия 0,50 дюйма, которая мне всегда нужна при приготовлении пищи. Поскольку Шунь является настоящим энтузиастом кухни, он превзошел мои потребности и ожидания, я очень доволен этим выбором и, конечно же, ценой за отличную рабочую лошадку. Этот…

Это, наверное, самый красивый и удобный нож, который у меня когда-либо был. Он выглядит как произведение искусства благодаря своему дизайну и материалам. На самом деле у меня есть более высокая линия Premiere Shun, 7- или 8-дюймовый японский нож шеф-повара, который более декоративный. У него рукоять каштанового цвета с наконечником и чеканное лезвие с скрученным зерном. Тем не менее, этому ножу не хватает сдержанной элегантности, и им не так весело пользоваться. В основном я использую этот нож…

Дамасский узор коллекции Shun Classic немного тоньше, чем узор линии Shun Kaji. Но на самом деле уровней в Классике больше - 69** уровней, а не 65 уровней в Кадзи. (Я думаю, внешний вид отличается из-за содержания металла и того, как поверхность подвергается пескоструйной обработке, а затем полируется.) Но этот классический нож, выпущенный ограниченным тиражом, со специальной ценой так же красив, как и другие ножи классической линейки. Это фото не совсем точно представляет этот нож! Нижняя…