Шун Классик 5,5-дюймовый сантоку нож: японский нож для кухни ручной работы, среднего размера, серебристый - лучшее качество и прочность Отзыв

Я подарил это своей невесте (не в качестве подарка на помолвку, просто подарок, потому что приятно дарить тому, кого любишь, верно?!), и я почти готов ревновать. Я так люблю этот нож! Супер универсальный, и я скучаю по тому, что его дома нет. Но, к счастью, это только временно.

Единственная проблема этих ножей в том, что они настолько острые, что с ними нужно быть очень осторожным. Это пожизненная инвестиция в один из лучших ножей на рынке. Этот набор у меня уже много лет, и мне нужно затачивать его только раз в год, так как я не использую его, чтобы подстригать, подстригать или брить бороду.

Фантастически острые лезвия облегчают нарезку и шинковку. Идеально подходит для моих рук среднего размера, а баланс и дизайн не позволяют моим костяшкам пальцев ударяться о доску. С приличными инструментами для заточки вы сможете сохранить хороший край. Есть пожизненная гарантия и сервисный центр (думаю, в Портленде), куда можно отдать свои ножи на заточку.

Я новичок в качественных ножах. Я готовлю большую часть своей жизни. Всегда были некачественные ножи. Много исследований, и я нашел бренд Shun. Дальнейшие исследования в итоге остановились и купили его с 4-дюймовым ножом для очистки овощей. Я продан Sharp, оставайся острым. Как и все, позаботьтесь об этом. Буду продолжать пополнять свою коллекцию. Спасибо Шун за отличный продукт.

Хороший нож, но не стоит своей цены. Выглядит круто, но не мешает. У меня есть другие дамасские лезвия, которые легче и кажутся более маневренными. Этот нож выглядит неуклюжим. Я вернулся к своему дешевому Henckel Santok, который намного легче и, кажется, лучше держит кант. Каждому свое. Если вы цените легкий вес режущих инструментов, это для вас. Я дал 5 звезд, потому что не нашел ничего плохого в ноже или качестве изготовления. Это как рекламируется.

Я специализировался на кулинарии, ценю хорошую сталь и всегда хотел избегать. Это все, что должно быть, но 5 дюймов недостаточно для всего. Лезвие восхитительно острое и помогло мне с легкостью разрезать самые тонкие кусочки брюнуаза. Для такого блюда, как картошка Анна, где картошку нужно нарезать тончайшим образом, это отличный нож. Пока что это относительно небольшая картошка. В общем, первоклассный универсальный нож или нож для очистки овощей. Нам нужно накопить и получить 7 дюймов в один…

Нож Shun Classic 5.5" Santoku с полой шлифовкой я купил в 1990-х годах. Каждый год или около того я отправлял его вместе с другими моими ножами Shun. Этот нож Santoku Hollow Ground был моим любимым ножом на замену в течение многих лет. Начались поиски. Я обыскал всю сеть в поисках 5,5-дюймового Shun Classic Hollow Ground Santoku. Теперь они так же редки, как единороги. О, есть ножи с полым шлифованием, ножи Shun Classic, даже идентичная замена моему. Мне не нужен коренастый 7""-Blade. И я…