🔪 Shun Sora 7-дюймовый сантоку нож с пустотелой заточкой: высококачественный японский ручной работы нож для множества целей, сертифицированный NSF, азиатский стиль и точность (VB0718) Отзыв

Это мой первый нож премиум-класса, и я не решался тратить такие деньги. После первых полдюжины применений я под большим впечатлением! Я трачу меньше времени на подготовку ингредиентов и больше времени на готовку. Резка требует меньшего давления, и я чувствую, что с этим лезвием у меня больше контроля, что делает его гораздо более приятным в использовании. Это шун начального уровня, но в лезвии все еще есть детали, которые делают его очень привлекательным и функциональным. Соотношение цены и…

Очень хорошо сбалансированный нож с удобной рукоятью. Заводская кромка очень острая, и я ожидаю, что она будет хорошо держаться, судя по тому, что я слышал от стали VG10. Этот нож выглядит дорого, но это не так. Я понимаю, что VG10 маргинален на этой модели, но, похоже, его хватит на многие заточки. Обновить. Этот нож у меня уже девять месяцев, и я использую его каждый день. Стал моим любимым кухонным ножом. Он по-прежнему не нуждается в заточке и все еще проходит мои тесты на резкость. Я…

Если это нижняя граница SHUN, я могу только представить, на что способны линейки PREMIER, EDO и KEN ONION. Эти ножи безумно острые. Я провел все свои исследования по марке Shun и гибридной стали VG-10, которую они используют для изготовления своих лезвий. Лезвие мгновенно становится таким острым, что я трачу около 2 минут на резку случайных вещей просто для удовольствия. Я сделал свой собственный набор ножей и сначала попробовал эти ножи, а теперь решил сделать весь свой набор из линейки Sora…