Регулируемый ручной точильщик ножей от Smiths Отзыв

Мне нравится эта идея, легко точить ножи под любым углом в одном инструменте! Проблема в том, что по какой-то причине они думали, что вы можете делать интервалы только в 2 градуса с несколько ограниченным диапазоном, и полностью упустили суть. Почти все мои ножи имеют скос 15°, а некоторые ножи (точнее, инструменты) имеют скос 25°. Так что у меня те же варианты, что и раньше: точить/полировать под неправильным углом, покупать точилку с углом для каждого угла или выламывать точильный камень. Не…

Я использую это на моем дорогом стальном станке M390. Нарисуйте фломастером линию вдоль лезвия и сделайте несколько проходов по мере вытягивания, используя только вес ножа. Отрегулируйте его до тех пор, пока чернила на лезвии не поцарапают прямо на скосе лезвия, что является простым способом найти ваш угол. Как только вы его найдете, просто сделайте 5-10 на каждом камне. Убедитесь, что стержень вашего ножа прямой, а лезвие не качается, когда вы тянете его, иначе вы получите зазубренные углы…

У меня есть и это, и версия топора/мачете. Это отличные точилки, позволяющие очень быстро наточить лезвия. Они берут довольно много материала и сильно отличаются от большинства других точилок для камней, которые я использовал в прошлом, поэтому я стараюсь быть консервативным в своем давлении, когда вы видите, как стружка падает, когда вы протягиваете нож. Но они абсолютно работают и работают очень хорошо. Если у вас есть нож, которым вы часто пользуетесь, это отличный способ сохранить его…

Я не уверен, является ли это дефектным продуктом, который я получил, или этот товар был просто куском хлама с самого начала. Тем не менее, я испортил ею много своих хороших ножей. Я использовал его, чтобы заточить 14 поварских ножей, а затем убрал их. Примерно через неделю я вернулся к работе, схватил сумку с ножами и попытался что-то разрезать, но ПОЧУВСТВОВАЛ, что нож зазубренный. Я внимательно посмотрел на него и обнаружил, что край естественно зазубренный настолько, насколько это возможно…

Купил для заточки складных перочинных ножей, которые у меня часто бывают. К счастью, за эти годы я научился использовать различные шлифовальные станки и верстачные камни, чтобы получать полезные острые кромки на различных инструментах и ножах. Среди различных марок точильных камней, которыми я владею, есть несколько изделий Smith's для заточки, которые, как правило, очень полезны и хорошо сделаны. Эта конкретная точилка не входит в число продуктов Smith, которые я бы счел полезными для заточки…

Я хотел обновить свою карманную точилку Smith, и она отлично сочетается со всеми моими несъемными и складными ножами. Он прочно сидит на ровных поверхностях. Проведение лезвий сквозь камни не требует никаких усилий. Это отличная покупка в качестве альтернативы использованию плоских камней, в которых я никогда не был хорош. С моими ножами не требуется много времени, чтобы заточить лезвие. Признаюсь, я еще не использовал его на зазубренном лезвии. Поэтому я не могу говорить о том, как он там…

Я купил эту точилку для ножей для своего сына в качестве рождественского подарка много лет назад и недавно (но осторожно) использовал ее для своих столовых приборов (Henkel и Wüsthof). Честно говоря, я был немного ленив, и мои ножи потеряли часть своей остроты. Я не хотел, чтобы камни и масло выполняли свою работу, поэтому я одолжил у сына точилку. Это работает действительно здорово, чего я не хочу признавать, так как это выглядит как мошенничество и составляет малую часть того, что я потратил…